My pièce monté pour mariage
Ton gateau est magnifique, bravo à toi - lafeecrochette
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
pour la génoise: 4 oeufs120g sucre1/2vanille120g farine 1/2 levure chimique.
Pour la crème au fraise:10portion fromage vache qui rie 250g fraise en pure2g agar agar100g chocolat blanc fondu25cl crème liquide150g sucre+ ou -
Préparation:
Genoise : battre les oeufs, sucre, vanille en mousse puis ajouté la farine et la levure (ne pas faire tombé la mousse en mélangent) faire troi genoise carré et une en coeur comme vous voier surla foto ou bien vous un petit carré...
Pour la créme :
(Préparé la veille coupéé les en 4 le fromage le maitre dans l'eau bien froid pour le déssalé le lendemain jeté l'eau sallé et remétre de l'eau bien froid le temp de préparé les génoise).
Dans une casorole métre la puré de fraise quelque goute de citron et agar agar le sucre bien mélangé le tout porté a ébolution puis retiré du feu et laisser refroidire.
Dans un bole métre le fromage et la créme liquide monté les en créme ajouté la puré fraise froid et le chocolat fondu ATTENTION PAS TROP CHAUD il doit étre a 25° mélanger bien le tout.
Collé les génoise avec la créme et faire le montage décoré selon votre envie avec la créme chantilly.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 351 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 52,2 g
Lipides 10,4 g
Publié par delice-zin
Votes
- Dans Ma Cuisine a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Invité
je vais essaye de faire pour mon mariage je te dirais apres
soizic45
Merci un très beau gâteau!!félicitations
lafeecrochette
Ton gateau est magnifique, bravo à toi !
Dans Ma Cuisine
BRavo trop jolie et certainement délicieux.