Croissant nature
Une recette d'accompagnement très facile par denise30
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1 Kg de farine 500 G de beurre 20 G de sel 30 G de levure 2 Oeufs 800 G d’eau
Préparation:
D’abord incorporez la farine, le sel, la levure, les oeufs et l’eau dans un bol et mélangez bien le tout. Ensuite, placez la mixture au réfrigérateur pendant une quinzaine de minutes afin que la pâte repose bien.
Une fois la pâte sortie du réfrigérateur, étendez-la puis mettez du beurre à l’intérieur. Roulez ensuite la pâte et laissez reposer encore pendant une quinzaine de minutes.
Répétez la même opération deux fois en prenant soin de retourner la pâte à chaque fois. Coupez ensuite la pâte en triangles et roulez chacun des morceaux de manière à leur donner la forme d’un croissant.
Laissez reposer encore pendant environ quinze minutes pour laisser le temps à la pâte de gonfler. Enfin, placez vos croissants au four à 350°F durant dix à quinze minutes pour leur donner une belle couleur dorée.
À partir de la même recette, vous pouvez aussi cuire de délicieux croissants au chocolat ou encore aux amandes. Il suffit simplement d’ajouter l’un ou l’autre de ces ingrédients à votre mélange et le tour est joué ! Vous donnerez du coup un goût tout à différent à vos croissants maison !
Mots-clés: dejeuner
Pour 100 g :
Calories 302 kcal
Protéines 5 g
Glucides 28 g
Lipides 17 g
Publié par denise30
5 commentaires
denise30
salut lily moi j'utilise de la farine robin hoods c'est la farine que j'utilise pour la plupart de mes repas ...mais avec la levure tu ne devrais pas avoir de probleme mais la farine 45 je ne connais pas...on la retrouve seulement en france...c'est la premiere fois que j'en entend parler... et oui il gonfle tres bien tu trouveras que tes croissants sont meilleur qu'au restaurant ou épicerie....bon appétit..
lily
quel type de farine 45ou autre es qu il gonfle bien a la cuisson
catounette
Merci denise,je vais essayer,bisous
denise30
non ma pate donne une sorte de triangle tu le roule en partant du plus gros en finnissant vers le plus petit coté en finissant par un demi-lune tu va voir en les préparent tu va trouver tout cela tres simple et excellent et tu pourras t'en servir pour faire des croissant jambon fromage , au oeuf etc..bonne chance et amuse toi bien
catounette
Une petite question sur tes croissants.Tu expliques que tu roules ta pâte,tu ne fais pas le pliage en trois avec quart de tour etc? merci