Pain maison
Il est vraiment très bon.! - Invité
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
400Grs de farine (pain blanc d'antan soezie original) 100Grs de farine (pain multicéréales fine mouture soezie original)8Grs de levure saf instantanée15Grs margarine 9Grs de sel 290Ml d'eau de source
Préparation:
Dans un robot verser la levure, ajouter les farines, la margarine, le sel, commencer à pétrir, ajouter l'eau d'un seul coup, pétrir 4 à 5 minutes.
Mettre la pate dans un saladier, couvrir d'un torchon, laisser lever 40 minutes près d'une source de chaleur. (une chaise devant un radiateur).
Au bout des 40 minutes, déposer la pate sur un plan fariné, l'aplatir avec la paume de la main, rabattre la pate, lui donner la forme souhaitée, la déposer sur une plaque de cuisson couverte d'un papier sulfurisé ou d'une feuille de cuisson cuisidiète, très pratique et réutilisable très longtemps donc économique, couvrir d'un torchon, laisser lever 50 minutes près d'une source de chaleur.
Préchauffer le four à 220° si possible chaleur tournante.
Faire 3 entailles sur le pain, verser de l'eau dans un récipient déposé dans le bas du four (la léchefrite par exemple).
Cuire 30 minutes.
Déposer sur une grille.
Mots-clés: pain
Une portion (env. 100 g) :
Calories 180 kcal
Protéines 4,1 g
Glucides 32,9 g
Lipides 2,1 g
Publié par Anne De Sousa
Votes
- fifibrand a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Anne De Sousa
merci, c'est vrai qu'il est bon surtout quand il est fait avec amour
Invité
j'adore votre pain je l'ai essayer rudement bon
Anne De Sousa
Merci invité
J'ai un peu changé de farine toujours le pain blanc d'antan 350grs et je complète avec le pain blanc d'épeautre 150grs et 285ml d'eau de source
C'est mon pain au quotidien, et depuis peu, je le fais avec 7grs de sel au lieu de 9grs,il est tout aussi bon
Bonne journée
Invité
il est vraiment très bon! depuis le temps que je cherche une bonne recette à faire à la maison!
Anne De Sousa
bonjour Carole65
Je trouve les farines dans les magasins verts tu peux aussi regarder leur site http://www.soezie.fr/FRN/Start/Pointsdevente/tabid/6197/lang
bon pain
carole65
Bonjour,
Ou trouve t-on ces 2 farines ?
Merci de votre réponse