Riz frit thaï (Kow Pad)
Une recette de plat facile par Dhanggit
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
3 cuillères à soupe d’huile d’olive1 cuillère à soupe de Sauce de soja1 cuillère à café de Sauce de poisson (Nouc Nam)du sel et du poivre1 oignon coupé en rondelles 2 gousses d’ail émincé 1 tomate coupée en tranches n'importe quels légumes que vous pouvez trouver dans votre frigo (carottes courgettes chou etc...) 1 œuf 200 gr de viande (porc poulet bœuf jambon ou même chair de crabe) 500 gr de riz cuit
Préparation:
Couper la viande en petits morceaux.
Faire une omelette tres fine avec l'oeuf et la couper en fines lanieres (un peu comme une julienne).
Dans une casserole (wok si vous en avez un) faire revenir la viande dans de l'huile, la mettre de coté (sur le bord du wok si vous utilisez un wok).
Découper les légumes en julienne et les faire revenir dans la casserole. Ajouter la sauce de poisson et la sauce de soja et mélanger. Ajouter le riz et la viande, mélanger et faire sauter le tout 1 ou 2 minutes supplémentaires. Saler, poivrer.
Mots-clés: cuisine asiatique, cuisine thai, cuisine thaïlandaise, epicé, riz, riz frit, riz thai, thai, thaï, thailandaise
Une portion (env. 530 g) :
Calories 1007 kcal
Protéines 31,6 g
Glucides 131,9 g
Lipides 26,4 g
Publié par Dhanggit
15 commentaires
Fabee
Bonjour Je réside en Thailande depuis plus de 30 ans, Je vous assure que les Thailandaises utilisent l'huile pour la majorité de leur cuisson, il faut avoir veçu dans un pays pour en apprécier sa cuisine et en faire un commentaire objectif. bonne journée a tous
Invité
Très bonne recette que je continue a faire et a refaire depuis des années. Merci
egor
super bon
Invité
l'oeuf on le met ou ?
MALI
Je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!
?????
@invité du 15 septembre
Les thais n'utilisent pas d'huile pour faire revenir viande ou légume, mais de l'eau.
Chez eux, la viande est toujours bouillie ou frit. (frit dans quoi ?, dans l'eau ?) Et tous les Thailandais bien sur...?
Invité
Petite erreur dans cette recette.
Les thais n'utilisent pas d'huile pour faire revenir viande ou légume, mais de l'eau.
Chez eux, la viande est toujours bouillie ou frit.
Ils n'utilisent pas non plus de sel et de poivre.
Le sel est contre balancée par la sauce poisson qui est très salée.
Invité
ah... la cuisine Thaï...une des meilleurs du monde.
sarajane clark
j'ai aimé cette recette et ces très facile a faire
Invité
Delicieux!