Bami Goreng, nouilles à l'indonésienne
Une recette de plat asiatique par Dhanggit
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
250 grammes de nouilles asiatiques (j'ai utilisé un mélange de nouilles 'udon' et de nouilles de soja) 2 cuillères à soupe d'huile 2 gousses d'ail finement hachées du gingembre rapé (quantité suivant votre gout) 1 petit oignon coupé en rondelles1/2 carotte1 bol d'un mélange de légumes (chou courgettes poivrons rouge etc...)1/4 kg de boeuf coupé en tranches1 cuillère à soupe de citron1 cuillère à café de sucre1 cuillère à café de poivre de cayenne2 cuillères à café d'huile de soja 2 cuillères à soupe de sauce de soja 1 cuillère à café de sauce de poisson ('Nuoc Nam') 1 cuillère à café de pate de tamarin (ou 1 cuillère à soupe de jus de citron + 1 cuillère à café de sucre) 1 cuillère à café d'huile de sojavous pouvez également utiliser d'autres viandes (poulet porc ou meme crevettes)
Préparation:
Préparer une marinade avec la pate de tamarin, 1 cuillère à café de sauce de soja et 1 cuillère à café d'huile de soja.
Faire mariner la viande pendant 15 minutes.
Préparer les nouilles comme indiqué sur l'emballage (varie suivant le type de nouilles).
Préparer la sauce pour les nouilles en mélangeant dans un bol 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café de poivre de cayenne, 2 cuillères à café d'huile de soja, 2 cuillères à soupe de sauce de soja, 1 cuillère à café de sauce de poisson.
Dans un wok bien chaud mettre 2 cuillères à soupe d'huile et faire revenir l'ail, le gingembre et l'oignon et ajouter ensuite la viande, et saisir à feu vif. Ajouter les légumes, et faire revenir quelques instants, ils doivent rester croquants. Ajouter ensuite les nouilles puis la sauce préparée précédemment, melanger le tout.
Servir chaud avec une tranche de citron.
Mots-clés: asiatique, cuisine asiatique, cuisine indonesienne, exotique, indonesie, indonésie, indonesienne, indonésienne, nouille, nouilles, nouilles chinoises, nouilles sautées
Une portion (env. 390 g) :
Calories 870 kcal
Protéines 27,6 g
Glucides 94,6 g
Lipides 35,5 g
Publié par Dhanggit
Votes
Notre am❤ur de cuisine, Lucien et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
25 commentaires
Invité
moi je dit non seulement ça l'air bon mais non dijab ses exxxxeeelllleeennntssss
Martin
Délicieux et vraiment pas compliqué à faire.
Invité
j'adere totalement tout le monde a adoré^^
sarrah
elle a l' air trop succulente cette recette!!j'ai hâte de la tester!
Invité
trop bon !!
YvesDeMarseille
Ouaou! Une recette d'enfer comme on dit!
Mes compliments au chef
Un bisou de Marseille
pimousse66
J'adore les recettes asiatiques.......
InvitéSURPRISE
trop bbbbbbbbbooooooooooooooooooooonnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn lol xD
emma
hum hum cette recette a l'air merveilleusement bonne a la vue de cette photo j'ai envie d'en manger;est ce que le tps de preparation est long,entre decoupe est cuisson?impatiente de reproduire cette recette dés que je l'aurais gouté je t'en donnerai des news.
malika
c'est un délice mhhhhh merci