Curry vert de poulet
Servir avec du riz
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 cuillère à soupe d'huile d'olive1 oignon haché un morceau de gingembre rapé 1 gousse d'ail écrasée1 à 2 cuillères à soupe de pâte de curry vert (plus si vous voulez plus épicé) 375 ml de lait de coco 500 g de poulet coupé en gros morceaux 1 cuillère à soupe de jus de citron vert 1 cuillère à soupe de sauce de poisson (Nuoc Nam) 1 aubergine et 1 demi poivron rouge
Préparation:
Couper les légumes en gros morceaux. Faire chauffer de l’huile dans un wok ou une poêle et y faire frire légèrement les aubergines puis les mettre de cote. Dans la même poêle (vous pouvez ajouter de l'huile si besoin) ajouter le gingembre, l’ail, l’oignon et faire cuire quelques minutes. Ajouter ensuite la pate de curry vert et faire cuire 1 minute à feu vif. Verser le lait de coco et porter à ébullition. Ajouter ensuite le poulet, le jus de citron et les poivrons rouges. Réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes, jusqu’à ce que les morceaux de poulet soient tendre. Au dernier moment ajouter les aubergines.
Servir avec du riz.
Bon appétit !
Mots-clés: cuisine asiatique, curry, curry de poulet, curry lait de coco, curry vert, poulet, poulet au curry, sauce curry
Une portion (env. 320 g) :
Calories 357 kcal
Protéines 34,8 g
Glucides 9,5 g
Lipides 15,8 g
Publié par Dhanggit
Votes
Invité, Genevieve et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
24 commentaires
alycamvan
exellent merci
Primerose57
bizzzzzzz
Primerose57
une autre variante pour faire le poulet
merci pour cette délicieuse recette
5 coeurs pour toi
et merci
malika
j'ame j'adore trop bon miam-miam