Poulet à l'ananas à ma façon
Une recette de poulet au lait de coco par Dhanggit
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Oignon moyen haché 2 Gousses d'ail finement hachées1 Racine de gingembre frais râpéUne cuillère à café de curcuma 2 Blancs de poulet1/4 D'ananas frais coupé en morceaux1 Demi verre de jus d'ananas (récuperer le jus lors de la découpe de l'ananas frais)1 Carrotte Des champignons noir (champignons en vente dans les épiceries asiatiques)1 Poivron rouge Une boîte de lait de coco2 Cuillères à soupe de l'huile Du sel et du poivre
Préparation:
Faire une marinade avec le jus d'ananas, le gingembre, l'ail et le curcuma. Y faire mariner le poulet pendant une demi-heure.
Faire revenir le poulet (sans la marinade) dans une cocotte avec de l'huile. Lorsqu'il commence à changer de couleur ajouter les oignons et laisser revenir quelques instants. Ajouter ensuite les autres légumes (les champignons noirs les carrotes et le poivron). Enfin, ajouter l'ananas et le lait de coco et laisser mijoter pendant 20 minutes.
Bon appetit !
Mots-clés: ananas, cuisine asiatique, exotique, lait de coco, marinade, marinade brochette de poulet, marinade poulet, poulet
Publié par Dhanggit
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