Gnocchis à la romaine
Une recette de plat facile par diabolo-pêche
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1. 5L de lait 125G de semoule de blé moyenne 200G de gruyère râpé 125Ml de bouillon 50G de beurre 2 Cas de chapelure 1/2 Cac de sel 1 Pincée de poivre Noix de muscade Beurre et farine pour la plaque
Préparation:
Faire bouillir le lait et y faire cuire la semoule en la versant en pluie et en remuant à la spatule.
Saler et poivrer.
Quand la semoule a cuit 8 min, elle est alors très épaisse et elle se détache facilement des bords de la casserole.Hors du feu, y mélanger la moitié du gruyère et un peu de muscade.
Beurrer et fariner légèrement une plaque et y étaler la semoule en une sorte de galette de 3 cm d'épaisseur.Laisser refroidir.
Quand la semoule a tiédi, préchauffer le four à 240°C (th8).Faire fondre le beurre dans une casserole.
Découper des formes (ronds, losanges, croissants) dans la semoule et les ranger dans un plat à gratin.
Arroser les formes en semoule de bouillon et les recouvrir avec le fromage restant puis la chapelure.Napper de beurre fondu et faire gratiner dans le four bien chaud pendant 20 min.
Une portion (env. 350 g) :
Calories 461 kcal
Protéines 20,8 g
Glucides 31,3 g
Lipides 20,8 g
Publié par diabolo-pêche
Votes
- zouzou a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça bon.
- Invité a trouvé ça bon.
zouzou
Cette recette me rappel la recette que fesait ma maman il y a bien logtemps, merci pour le partage