Ma tarte à l'oignon
Servir avec une salade verte ou de concombre
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Rouleau de pâte brisée 500G d'oignons 5 Cl d'huile d'olive au basilic 3 Oeufs 30 Cl de crème fleurette Moutarde Sel Poivre Noix de muscade Des haricots secs
Préparation:
Peler et couper tous les oignons en lamelles dans le sens de la fibre. On pleure un peu, oui, mais que voulez-vous.
Faire revenir les oignons avec l'huile à feu fort au début. Puis baisser le feu et couvrir 15 min en remuant de temps en temps.
Tout en laissant le papier cuisson, dérouler la pâte sur le moule.
Découper le papier et la pâte qui dépassent. Réserver les chutes de pâte.
Piquer la pâte à la fourchette. Recouvrir la pâte d'un papier cuisson et y déposer les haricots secs.
Découper le papier qui dépasse.
Enfourner à 180°C pour 15 à 20 min, la pâte doit avoir seché.
Pendant ce temps, dans une jatte, casser les oeufs et les fouetter doucement.
Ajouter la crème et assaisonner (sel, poivre, muscade) selon le goût.
Egoutter les oignons et les sécher avec du papier absorbant.
Enlever les haricots secs, les remettre dans le bocal pour la prochaine fois et jeter le papier cuisson du dessus.
Tartiner le fond de tarte avec de la moutarde.
Déposer les oignons par dessus, puis l'appareil aux oeufs.
Finir en décorant avec les chutes de pâte.
Enfourner pour 35 min à 200°C.
Servir avec une salade verte ou de concombre.
Une portion (env. 350 g) :
Calories 542 kcal
Protéines 10,4 g
Glucides 58,7 g
Lipides 24,2 g
Publié par diabolo-pêche
2 commentaires
diabolo-pêche
Merci pour ton commentaire, je t'ai mise dans mes "amis", afin de découvrir d'autres bonnes recettes.
En cuisine, la simplicité n'est pas toujours l'ennemi de la gourmandise, n'est ce pas !!
marie claire38
salut diabolo-pêche ca J'ADORRE alors je vote a + MERCI