Sauté de crevettes au sésame

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 8 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Ce sauté de crevettes fut tout simplement délicieux et à refaire. J'ai ajouter différents légumes et fait quelques modification dans la façon de le préparer. La prochaine fois je vais doubler la quantité de sauce.

Ingrédients:

Sauce:
1/4 tasse sauce hoisin ( 60 ml )
2 cuil à soupe vinaigre de riz ( 30 ml )
2 cuil à soupe sauce soya ( 30 ml )

Mélanger et mettre de côté.
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3/4 lb de nouilles chinoise ( 227g ) Chow Mein
1 1/2 lb crevettes décortiquées ( 675g )
1/4 tasse d'huile d'olive ( 60 ml )
1 tasse pois mange-tout coupé en 2
2 tasses bouquets brocoli
2 carottes tranchées mince
3 grosse échalotes en rondelles
12 gros champignons couper en quartier
2 cuil à soupe graine de sésame (30 ml )
1 cuil à soupe gingembre frais râpé ( 15 ml )
1/3 cuil à thé d'ail en pot
2 cuil à soupe d'huile de sésame ( 30 ml )
Sel au goût

Préparation:

Dans un gros chaudron cuire les pâtes comme le suggère le fabricant et mettre en attente.
Bien éponger les crevettes avec du papier absorbant.
Dans une grande poêle anti-adhésive chauffer la moitié de l'huile d'olive et faire dorer les crevettes à feu vif 1 minutes de chaque côté. Répetter l'opération avec le reste d'huile et de crevettes.
Mettre les brocolis, carottes, pois mange-tout avec un peu d'eau dans un plat qui va au micro-onde et cuire 3 minutes. Égoutter et réserver. Dans la même poêle chauffer l'huile de sésame et faire revenir les champignons. Ajouter les échalotes, le gingembre et l'ail, mélanger et ajouter les autres légumes en poursuivant la cuisson 3-4 minutes. Ajouter crevettes. Verser la sauce dessus et bien brasser le tout. Saupoudrer de graine de sésame. Servir sur les nouilles chinoise (Chow Mein)

http://dianeange.blogspot.com/2012/03/saute-de-crevettes-au-sesame.html