Choux à la crème pâtissière
Une recette de dessert facile et rapide par dianeange
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Vraiment bon c'est choux. La pâte est tendre comme il se doit pour des choux à la crème. Et que dire de cette crème pâtissière , délicieuseeeeeee.
Ingrédients Pâte à choux :
1 tasse d'eau bouillante
1/2 tasse de beurre
1/2 tasse de farine
4 gros oeufs
1/ 4 cuil à thé de sel
Ingrédients crème pâtissière:
2/3 tasse de sucre
1/3 tasse de farine
2 oeufs
2 tasses de lait chaud
1 cuil à table d'essence de vanille
Préparation:
Préparation pâte à choux :
Dans un chaudron amener l'eau à ébullition et ajouter le beurre, verser la farine d'un seul coup et brasser vigoureusement. Retirer du feu et ajouter les oeufs 1 à la fois en brassant pour faire de la pâte une boule. Lorsque tout es bien mélanger faire des petites boules de pâtes et les déposer sur une tôle graisser. Laisser une distance d'environ 2 pouces entre chaque boule.
Cuire au centre du four à 375 environ 30 minutes.
Donne 12 gros choux. Déposer sur une grille pour refroidir et enlever le dessus de chaque choux pour pouvoir les fourrés de crème pâtissière.
Préparation crème pâtissière :
Dans une casserole. Mélanger le sucre et la farine, ajouter les oeufs et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse. (Hors du feu) Ajouter le lait un peu à la fois et porter à ébullition. Retirer du feu dès que ça boue et ajouter l'essence de vanille, mélanger et verser dans un contenant et couvrir d'une pellicule de plastic pour qu'il n'y ai pas de peau qui se forme. Lorsque tout est bien refroidi, remplir les choux.
http://dianeange.blogspot.com/2010/05/choux-la-creme-patissiere.html
Mots-clés: farine-sucre-lait-oeufs-beurre
Pour 100 g :
Calories 164 kcal
Protéines 4 g
Glucides 13 g
Lipides 9 g
Publié par dianeange
11 commentaires
July
Délicieux !
dianeange
Invité, je ne comprends pas le pourquoi tu explique qu'il faut battre les œufs 1 à la fois , c'est bien expliquer je me demande ou j'ai fais erreur dans mes explications ? mais merci quand même de préciser . Bonne journée.
INVITER
ils sont tres bon mais entre chaques oeufs il faut TRES bien mélanger chacun d'eux , UN A LA FOIS c'est ce qui va vous donner un choux parfait a l'extérieur et vide a l'intérieur
claudia
super bien reussi
rosinette
j essaierai c ça bientôt miam miam je vois que tu aimes faire de la moto tout comme moi profite bien de tes belles balades c' est tellement agréable moi je suis passager pas encore le permis j' aimerai bien le passer en fin d' année bisous
catounette
Des bons petits choux bien garnis,merci Diane,bisous
soizic45
ils sont trop chou tes choux merci et gros bisous
cece69
hummm je t'en pique un merci
melayers
des beau petits choux ma chère amie tu nous fait languir bisousss
nicolase
tu mens garde un j'arrive magnifique tes coux sa mérite 5coeurs bonne soirée ma belle bisous