Crème de poireaux
Une recette d'entrée très facile par dianeange
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Une bonne crème comme j'aime,sans devoir y ajouter de farine ou autre pour épaissir. Elle vous plaira j'en suis certaine,à vous de voir.
Ingrédients:
2 cuil à soupe de beurre
1 oignon haché
4 gros poireaux tranchés
4 pommes de terre coupées en dés
900 ml de bouillon de poulet maison ou commercial
1/2 tasse de persil frais haché
1 cuil à thé sel
Préparation:
Dans une casserole faire dorer l'oignon, les poireaux dans le beurre.
Ajouter le bouillon et tout le reste des ingrédients. Porter à ébullition et ensuite réduire le feu et laisser mijoter environ 20 minutes à couvert.
Retirer les légumes et passer au mélangeur afin d'obtenir une belle crème. Remettre dans le chaudron, chauffer et servir Décorer de persil frais ou de croûtons.
Mots-clés: Poireaux - bouillon poulet - oignon - persil frais- pommes de terre
Une portion (env. 520 g) :
Calories 735 kcal
Protéines 25,9 g
Glucides 67,3 g
Lipides 31,1 g
Publié par dianeange
33 commentaires
Invité
wow tres bon !
loup
je ne cuisine que tres rarement...
je l ai essayé cet pm...
une soupe réconfortante au goût et pour mon égo!!!
donald2110
j'ai cuisiné cette crème, sans sel tel qu'écrit par PIXIE le 22 fév 2014. Mes invités et moi ont adoré. J'ai ajouté aussi basilic, gingembre et poivre. Super...
gipsy
Mes invités et moi avons adoré. Moi aussi je n'ai pas ajouté de sel, j'ai utilisé la basilic, poivre et gingembre comme l'a mentionné Pixie dans son message du 22 fév 2014. Aussi, je fais toujours mon bouillon de poulet maison que je congèle et que j'ai toujours en réserve.
dianeange
Mario, je suis super contente de s'avoir que vous avez bien aimé cette soupe. Merci de me le laisser s'avoir.
Mario
Moi et mon épouse avons adorer cette recette de plus elle est sans lait ni farine, à la moitié de cette recette j'ai ajouter du brocoli cru dans le nutri-bullet se qui ajoutait de la vitamine C et du calcium tout en améliorant légèrement le gout
Dianeange
Pixie, tu me voies super contente de s'avoir qu'un cuisinier hors paire a adorer opelyyyyy que ça fais plaisir ça. Je te remercie aussi pour la suggestion du basilic, poivre et gingembre , je suis preneuse car je crois aussi que c'est un bon mixe . Merci beaucoup et bonne journée.
Pixie
Diane, tout mes invités, dont un cuisinier hors pair, ont adoré!
J'ai cependant ajouté une pincée de basilic, 3 de poivre et une de gingembre moulu, sans ajouter le sel comme tu le recommandes.
C'était frais, sans être trop salé!
À essayer!
Dianeange
Invité , je suis contente de s'avoir que tu as aimé cette crème.
Invité
délicieux