Filet de porc sauce à la moutarde et à l'estragon
Une recette de plat délicieuse par dianeange
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Nous sommes de grand consommateurs de filer de porc,alors quand j'ai vu passé cette belle recette je n'ai pue faire autrement que de l'essayer. C'est délicieux , j'ai arroser mes pâtes de cette sauce et vraiment c'était tellement bon que je me suis servi une 2ième assiette. À vous maintenant de l'essayer.
Ingrédients:
2 filets de porc
1 tasse de crème 15% à cuisson ( moi 35% à cuisson )
2 cuil à soupe de beurre ( moi margarine )
2 échalotes française ( moi 5-6 échalotes verte )
1/4 tasse vin blanc ( moi 1/3 tasse )
1/2 tasse bouillon poulet
2 cuil à soupe moutarde à l'ancienne
sel - poivre
1 cuil à soupe d'estragon ( moi 1 1/2 à 2)
Préparation:
Mots-clés: beurre vin échalotte française, bouillon poulet, crèe, estragon, Filet de porc, moutarde à l'ancienne, porc
Une portion (env. 70 g) :
Calories 168 kcal
Protéines 3,7 g
Glucides 9,7 g
Lipides 10,5 g
Publié par dianeange
26 commentaires
LynnieS
Dé-li-cieux ! J'avais gardé cette recette depuis un bon bout de temps et je viens enfin de me décider à la faire. Que de temps de régal perdu !
Huguette
Je fais déjà cette merveilleuse sauce mais avec aussi un gousse d'ail.
Délicieuse aussi avec un carré de porc.
Dianeange
Dany merci beaucoup pour ton beau commentaire. Bonne journée .
Dany
Super bon,sauce extra et le filet de porc tellement tendre,merci pour cette bonne recette.
dianeange
N.Beaudoin, nous aussi nous sommes 2 et 1 filet suffit pour nous 2 et tout comme toi je suis très sauce alors......l'idée d'ajouter des champignons hu,,,,, super bon j'imagine. Merci de m'avoir laisser ton commentaire.
N. Beaudoin.
Enfin, j'ai trouvé une bonne recette de filet de porc. Comme nous ne sommes que deux, j'ai fait seulement un filet, et j'ai fait la recette de sauce telle qu'elle est décrite . (Je suis très sauce...)J'ai ajouté des champignons,et fait cuire dans mon petit four de comptoir. Nous avons aimé beaucoup! Merci à dianeange.
dianeange
Huguette, merci de nous donné ta recette, dis-moi es-ce que tu as un blog, j'aimerais bien voir tes autres recettes. Merci
Huguette
Juste un quart de tasse de crème 35% est suffisant à la fin quand le tout a réduit et une chose qui est surprenante ,on ajoute des dill péckells coupés en julienne avec deux ou trois cuillerées à soupe de jus des dill c'est très bon ,on peut aussi ajouter des champignons.
Je fait cette recette depuis longtemps avec des pâtes.On ne se trompe pas.Bonne chance.
Invité
Invité, j'espère que vous aimerez mais chez moi ça été fort apprécié.
Invité
Après une longue recherche, c'est cette recette qui nous régalera ce soir...gab