Préparation du sirop :
Dans un petit chaudron, amener l'eau à ébullition. Ajouter la cassonade, mélanger. Dès que ça boue ajouter la fécule que vous aurez diluer dans les 3 cuil à soupe d'eau, bien brasser jusqu'à ce que le mélange épaississe. Laisser mijoter environ 2 minutes. Mettre de côté et laisser refroidir complètement.
Préparation du gâteau :
Beurrer et enfariner 5 assiettes à tarte de 8 pouces (20 cm). Dans un bol battre la graisse avec la cassonade. Ajouter un peu de lait. Dissoudre le bicarbonate dans le reste de lait et l'ajouter au mélange en alternant avec la farine. Mélanger jusqu'à consistance homogène.
Diviser la pâte en 14 boules. (Moi 10 boules). Abaisser une boule en galette de la même dimension que le fond de l'assiette, et répéter l'opération pour toute les boules.
Chauffer le four à 400f (200c) et cuire par 5 gâteaux à la fois sur la grille du centre 5 minutes. Démouler à la sortie du four. Laisser refroidir les gâteaux. Badigeonner chaque gâteau de sirop avec un pinceau à pâtisserie en les superposant. (5 gâteaux) Répéter pour les gâteau restant. Donne 2 gâteaux étagés.
http://dianeange.blogspot.com/
5 commentaires
EreneD
Comment faire cuire les 5 en même temps? On superpose?
France
Bonjour,
Je veux essayer... Peut-on congeler la moitié pour faire un gâteau à la fois? Merci
janeton
super gateau ,j'ai été rapide sur ton blog ,il est super ,je vais y revenir mj = mijane
Signe-Déco
Superbe!!!
maatthilde
Merveilleux ce gâteau merci vraiment merci