Harira soupe Marocaine
Une recette de soupe facile par dianeange
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Une soupe repas que les Marocains mange durant le Ramadan. Avec tout ce qu'elle contient ,elle est très nourrissante. Chez-nous , nous la mangeons quand bon nous semble ;-) vous pouvez-la congeler.
Ingrédients:
300 gr bift intérieur de ronde couper en très petits morceaux
1 tasse lentille verte ( moi les brunes )
1 grosse boîte pois chiches
1 grosse boîte tomate 28 onces ( 796 ml ) broyer
1 cuil à soupe pâte tomate
3-4 branches cèleri hachées finement
1 gros oignon haché finement
1/2 botte coriandre hachée finement
1/2 botte persil Italien ( plat ) haché finement
1 cuil à café curcuma
1 cuil à café sel
1 cuil à café poivre
5-6 cuil à soupe d'huile à cuisson
1/4 tasse vermicelle ou spagettini ou cheveux d'ange ( moi spagettini )
3 L d'eau
1 cuil à soupe farine diluer dans un peu d'eau froide
1/2 tasse d'eau chaude
Préparation:
Dans un gros chaudron, mettre l'huile et cuire le steak légèrement avec le curcuma, la coriandre, le persil, l'oignon, le sel, le poivre et le cèleri environ 5 minutes.
Ajouter 1/4 tasse d'eau, brasser.
Verser le reste d'eau, ajouter les lentilles, les pois chiches couvrir et cuire 50 minutes à feu doux.
Ajouter les tomates avec la pâte tomate cuire 20 minutes à feu doux, couvrir.
Fermer le feu
Délayer la farine avec un peu d'eau froide et verser en brassant pour ne pas avoir de grumeaux dans la soupe. Le bouillon ne doit pas être épais.
Ajouter les pâtes sans allumer le feu. couvrir le chaudron et laisser cuire avec seulement la chaleur du chaudron.
Donne environ 10 bols
Mots-clés: Boeuf-tomate - pâte tomate -oignon -persil italien -coriandre -lentille - pois chiche -cèleri -spaghettini
Pour 100 g :
Calories 30 kcal
Protéines 0 g
Glucides 2 g
Lipides 1 g
Publié par dianeange
Votes
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- helene a trouvé ça délicieux!.
16 commentaires
dianeange
Cécile, si je comprends bien tu la connais mais tu ne l'as j'amais faites. Tu n'as rien à craindre elle se fait toute seule tellement elle n'est pas compliquer à faire crois-moi.
Tu m'en donneras des nouvelles ok quand tu l'auras faites.
Bonne soupe.
Cécile Roos
je vais essayer de faire cette merveilleuse soupe que j'adore
Dianeange
Invité, merci du commentaire , elle est super bonne.
Invité
Elle a l'air trop bonne
dianeange
Hélène, je suis très contente de s'avoir que vous avez aimé cette bonne soupe, moi je l'adore aussi. Tu peux la congeler si tu veux elle est aussi bonne, tu ne verras aucune différence. Je me fais souvent un repas de cette soupe , elle contient tout ce donc nous avons besoin.
helene
nous en avons eu pour 2 soirs mais j'en referai ça c'est sûr, c'est un plat complet, un fruit ou yaourt ensuite, pour un repas du soir je pense que ça suffit, mais bon tout dépend du travail, de l'âge , et de la gourmandise ! bonne soirée à vous tous
dianeange
Hélène je suis bien contente de s'avoir que tu as aimé cette si bonne soupe que m'a fais d'écouvrir mon gendre marocain.
Invité
Hélène, cette soupe chez-moi nous la mangeons quand bon nous semble autant été qu'hiver, elle est tellement bonne. C'est vraie que ça sent bon dans la maison quand elle cuit hummm, j'ai hâte de s'avoir comment tu vas l'aimer.
helene
nous nous sommes régalés ! j'ai decongelé des boulettes de boeuf preparées il y a quelques semaines et elles ont mijoté gentiment avec les autres ingrédients; soupe facile,économique et pleine de saveurs. bonne journée à vous tous
helene
elle est entrain de cuire ! oui bon ns sommes le 15 mai.. mais il pleut la t° a drôlement baissé , nous en etions aux salades composées d'été.. ! ça sens "vachement" bon dans la maison cette soupe, merçi dianeange