Poitrine de poulet sauce aux clémentines
Servir avec un riz basmati
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Comme d'autres j'avais moi aussi de belles clémentines que je voulais déguster mais pas sous formes de dessert, je voulais les apprêter avec une viande et elles ce sont retrouver dans une sauce avec des cubes de poulet. C'est vraiment bon , c'est à refaire .
Ingrédients :
2 poitrines de poulet en cubes
1 tasse jus clémentines ( environ 12 ) 250ml
1 cuil à soupe miel ( 15 ml )
2 cuil à thé fécule de maïs ( 10 ml )
1 cuil à thé moutarde Dijon ( 5 ml )
2 cuil à soupe d'huile d'olive ( 30 ml )
2 échalotes tranchées
1 gousse d'ail hachée finement
2 cuil à soupe beurre ( 30 ml )
1 cuil à soupe vinaigre de vin rouge ( 15 ml )
Sel - poivre
Préparation:
Mélanger le jus de clémentine, miel, fécule de maïs et la moutarde de Dijon. Réserver.
Dans une grande poêle faire dorer les cubes de poulet dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soit mi-rosés saler et poivrer. Réserver dans une assiette.
Dans la même poêle attendrir l'échalote et l'ail dans le beurre. Déglacer avec le vinaigre de vin rouge et ajouter le mélange de jus de clémentines. Porter à ébullition en remuant.
Ajouter les cubes de poulet et poursuivre la cuisson doucement jusqu'à ce que la sauce soit sirupeuse et que le poulet soit bien cuit. Servir avec un riz basmati.
Mots-clés: Poulet - clémentines - miel - moutarde Dijon - échalote - ail - vinaigre vin rouge
Une portion (env. 200 g) :
Calories 350 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 26,5 g
Lipides 24,4 g
Publié par dianeange
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
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6 commentaires
Mireille
Très bonne recette je n'avais pas de vinaigre de vin rouge j'ai remplacé par du vinaigre de cidre de pomme
calamity-jane
bonjour dianeange je viens de terminer le repas poitrine de poulet sauce aux clémentines franchement délicieux là je l'ai fait juste pour moi mais le prochain week-end je le refait pour la famille merçi pour le partage.
Bonne après-midi à bientôt de te lire.
Amitiés
calamity-jane
bonjour dianeange ta recette m'a l'air delicieuse bien que je ne sois pas fan du sucré salé je vais quand même la faire car vraiment elle donne envie.Merçi pour le partage.
catounette
Hum! du poulet aux agrumes,j'aime,bises
soizic45
bonne année ma petite diane
utopia
recette originale , dis-moi qu'apelles-tu la poitrine du poulet le Blanc ? j'ai hate de faire la recette très appétissante. biz