Sauce aux oeufs
Servir avec des pommes de terre
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Une autre bonne vieille recette qui doit daté des années 20-30 qui sais ? Je peux vous dires que ma mère en mangait dans les années 30 et chez les bonne soeurs au couvent elles en servaient , c'est un met qui ne coûte pratiquement rien alors dans les années ou les familles étaient nombreuse cela revenait souvent sur la table. Pas pour rien que plusieurs ne veulent plus en manger ;-)))) Mais moi j'adore cette sauce et je mets du ketchup rouge Heins dessus et je m'en fait une bonne bouette avec mes patates ronde comme ont dit.
Ingrédients:
6 oeufs
3 tasses de lait
1 petit oignon haché fin
4 cuil à soupe comble de fécule de mais
1/4 tasse de lait
2 cuil à soupe de margarine
sel -poivre -sel de céleri
Préparation:
Faire cuire les oeufs environ 15 minutes dans l'eau avec la coquille (oeuf à la coq) ensuite les écailler et les couper en morceaux, mettre de côté. Dans un petit chaudron faire fondre la margarine et faire rôtir l'oignon.
Ajouter le lait et amener à ébullition et baisser le feu a moyen. Diluer la fécule dans le reste de 1/4 tasse de lait et verser dans le chaudron, bien mélanger et brasser sans arrêt jusqu'à épaississement, mettre le sel - poivre -sel de céleri et les oeufs. Retirer du feu. Servir avec des pommes de terre.
Pour 100 g :
Calories 85 kcal
Protéines 4 g
Glucides 3 g
Lipides 4 g
Publié par dianeange
31 commentaires
Invité
peut on la congelé?
Michelle
Moi ma mère en fait et elle ajoute un peu de bouillon de poulet!
jacques
chez moi ,je fais cette recette et en accompagnement ,je fais un macaroni au fromage et tomates en can et aussi un pâtéau saumon ,cé ma facon de faire depuis 50 ans environ
dianeange
Bonjour Gabrielcharbonneau, merci de me laisser savoir que je peux vous faire revivre de bons moments de votre enfance.
Malheureusement je ne connais pas cette galette .
Bonne chance dans vos recherches.
Gabrielcharbonneau
Merci pour cette recette. Ca fera revivre mon enfance, car à l'époque il n'y avait pas de viande le vendredi. Ma mère ajoutait des carottes en rondelles bien blanchies du brocoli et des pépites de lardon.
Je profite de l'occasion pour demander si vous connaissez une recette de galettes au lait de beurre,
Merci beaucoup. Gabriel
Papioche
Accompagne très bien un paté au saumon...
Karine
Yeahhh ces la première fois j'en réussis une sans qu'a colle au fond pis es super bonne en plus.merciiii
Monyck
Oh mon dieu , la recette que je cherchais , mon Père nous faisais ça , quand ma Mère était à l'hôpital pour accoucher .. et comme ont aimais ça .... Merci
popa
très bon souvenirs de mon enfance et très bon en plus.
merci de cette merveilleuse recette qui j'espère combleras les ptites bêtes de la maison.
dianeange
Andrew , cela me fais très plaisir de s'avoir que je viens de vous ramené de beaux souvenirs, je ne connaissais pas avec le bacon mais peut-être que je vais essayer la prochaine fois. Merci et bonne journée.