Sauté de crevettes au sésame
Une recette de plat asiatique par dianeange
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Ce sauté de crevettes fut tout simplement délicieux et à refaire. J'ai ajouter différents légumes et fait quelques modification dans la façon de le préparer. La prochaine fois je vais doubler la quantité de sauce.
Ingrédients:
Sauce:
1/4 tasse sauce hoisin ( 60 ml )
2 cuil à soupe vinaigre de riz ( 30 ml )
2 cuil à soupe sauce soya ( 30 ml )
Mélanger et mettre de côté.
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3/4 lb de nouilles chinoise ( 227g ) Chow Mein
1 1/2 lb crevettes décortiquées ( 675g )
1/4 tasse d'huile d'olive ( 60 ml )
1 tasse pois mange-tout coupé en 2
2 tasses bouquets brocoli
2 carottes tranchées mince
3 grosse échalotes en rondelles
12 gros champignons couper en quartier
2 cuil à soupe graine de sésame (30 ml )
1 cuil à soupe gingembre frais râpé ( 15 ml )
1/3 cuil à thé d'ail en pot
2 cuil à soupe d'huile de sésame ( 30 ml )
Sel au goût
Préparation:
Dans un gros chaudron cuire les pâtes comme le suggère le fabricant et mettre en attente.
Bien éponger les crevettes avec du papier absorbant.
Dans une grande poêle anti-adhésive chauffer la moitié de l'huile d'olive et faire dorer les crevettes à feu vif 1 minutes de chaque côté. Répetter l'opération avec le reste d'huile et de crevettes.
Mettre les brocolis, carottes, pois mange-tout avec un peu d'eau dans un plat qui va au micro-onde et cuire 3 minutes. Égoutter et réserver. Dans la même poêle chauffer l'huile de sésame et faire revenir les champignons. Ajouter les échalotes, le gingembre et l'ail, mélanger et ajouter les autres légumes en poursuivant la cuisson 3-4 minutes. Ajouter crevettes. Verser la sauce dessus et bien brasser le tout. Saupoudrer de graine de sésame. Servir sur les nouilles chinoise (Chow Mein)
http://dianeange.blogspot.com/2012/03/saute-de-crevettes-au-sesame.html
Mots-clés: Nouilles chinoise - crevettes - pois mange-tout - brocoli - échalotes - chmpignons sauce hoisin - vinaigre de riz - sauce soya -
Pour 100 g :
Calories 121 kcal
Protéines 11 g
Glucides 4 g
Lipides 5 g
Publié par dianeange
12 commentaires
dianeange
Invité, gros merci.
dianeange
Yogesh, comme je ne parle pas anglais j'aurais aimé avoir ton commentaire en français . Mais je crois avoir quand même réussi à comprendre alors je te remercie et bonne journée.
dianeange
Invité, un gros merci du commentaire et crois-moi c'est vraiment bon.
Invité
J'adore les cuisines asiatiques, je fais essayer au plus vite cette recette! J'en ai déjà le ventre qui gargouille tellement ça a l'air délicieux. Merci pour cette belle recette.
Yogesh
This looks yummy, this is on menu tonite!
Invité
ca a l'air delicieux j'en salive deja
jennymore4
hummn !!! j'adore ! j'essaierai,
merci ma chère Diane pour ce partage, Jen
soizic45
merci DIANE une belle assiette gourmande bisous
juarez-baysse josette
une bien délicieuse assiette,bien a mon goût.gros bisous
calamity-jane
suis fan j'adoooooore tout ce qui vient de la mer j'ai toujours des crevettes ou du poisson au congélateur et je vais me presser de faire ta recette merci.
peut-tu m'éclairer sur la sauce hoisin.
merci aussi pour ton gentil commentaire sur la fête des mamies je crois qu'eglantine a donne tout un article sur cette fête qui se déroule tous les ans le premier dimanche de mars.
bonne soirée a bientôt bizzzzzzzzzzz