Tajine de poulet des Haddaji
Superbe présentation .! - choupette two
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Si vous avez un tajine et que vous ne s'avez pas trop quoi faire comme bon plat vraiment Marocain, je vous recommandes fortement d'essayer la recette de mon gendre ( Marocain ) C'est bon à sans lécher les doigts ;-) Ce n'est pas compliquer ,n'y trop long à faire .
Ingrédients:
4 cuisses poulet
1 grosse tomate
4 oignons
2 patates
1 citron confit ( facultatif )
1 grosse poignée de coriandre fraîche hachée finement
1 cuil à soupe paprika
1 cuil à thé gingembre
1 cuil à thé poivre
Sel au goût
3-4 oeufs cuit dur ( à la coq )
Huile végétale pour la cuisson
Préparation:
Mettre un peu d'huile dans le tajine et faire revenir 2 oignons hachés, la tomate vider et peler, couper en petits dés.
Ajouter le sel, le poivre, le paprika, le gingembre, et la coriandre.
Laisser cuire environ 2 minutes. Bien mélanger.
Mettre les cuisses de poulet sur le dessus et les tourner pour qu'elles soit bien induit des ingrédients.
Couper les 2 autres oignons en rondelles (ne pas défaire les rondelles)
Les mettre sur le dessus du poulet.
Cuire avec le couvercle du tajine 30 minutes.
Ajouter les patates (couper en quartier sur la longueur) sur les oignons et le poulet, ainsi que le citron confit couper en 4.
Mettre le couvercle et cuire 20 minutes.
Au moment de servir, couper les oeufs en 2 et les déposer sur le tout. Mettre aussi des olives de votre choix.
http://dianeange.blogspot.ca/2012/09/tajine-de-poulet-des-haddaji.html
Source : Khalid Haddaji.
Mots-clés: Cuisses poulet - tomate - oignon -patate - citron confit - coriandre fraîche -
Une portion (env. 220 g) :
Calories 146 kcal
Protéines 6,6 g
Glucides 8,8 g
Lipides 4,4 g
Publié par dianeange
9 commentaires
khadidjah13003
Mon futur mari est un algérien et je vais essayer ta recette elle est super facile et sa m'a l'air super bon d'autant plus que j'aime la tajine de poulet je suis française et si tu as d'autre recette à base de poulet ou de poisson mème les dessert je suis preneuse n'hésite pas à m'en faire part s'il vous plait merci.
la tite moi
J essaie dimanche, merci
églantine
J'acore les tajines, merci de de nous faire partager
collcha
miam, miam, j'arriveeeeee
chantal
katcelau
super tajine et tres belle table !!! hummmm cela donne envie ....bizzzzz kat
lafeecrochette
Trop top tes photos on a envie de diner tout de suite !!!!!!!!! Perso j'ajoute plus de pommes de terres car j'ai des grands consommateurs de pdt.
Bises.
ma truffe
je rejoint le comm. de utopia , mais j aimerai savoir quelles bonnes choses sont les coupelles d à coté
choupette two
superbe présentation !! ça donne faiiiiiiiiiiiiiim !!!
utopia
un régal pour les yeux que de chaleur dans cette présentation , et j'en ai l'eau à la bouche merci au gendre et bizz à toi.