Boulettes de porc , sauce aigre-douce
Une recette de plat appétissante par dianeange
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Une très bonne recette toute simple à faire comme j'aime. À refaire sûrement.
Ingrédients des boulettes :
1/4 tasse chapelure ( pas mit )
1/4 tasse d'échalotes hachées finement ( moi 4-5- )
2 cuil à soupe carottes râpées ( moi 1 carotte râpée )
1 cuil à thé gingembre frais
3/4 cuil à thé sel ( moi à l'œil )
1/4 cuil à thé poivre ( moi à l'œil )
1 lb porc haché maigre 454 gr ( moi un peu plus )
1 œuf ( pas mit )
Ingrédients de la sauce :
1 tasse jus d'ananas
1/3 tasse ketchup
1/4 tasse vinaigre de cidre
1/4 tasse sirop d'érable
1 cuil à soupe fécule de maïs
1 cuil à soupe d'huile d'olive
1 oignon moyen haché finement
2 cuil à thé gingembre frais
Préparation:
Préparation des boulettes :
Battre l'œuf jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Ajouter le reste des ingrédients et faire environ 34 boulettes à l'aide d'une cuillère à table. Couvrir une tôle de papier parchemin et déposer les boulettes.
Cuire au four à 375f 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles ne soient plus rosées à l'intérieur.
Préparation de la sauce :Dans un bol, mettre le jus d'ananas, le ketchup, le vinaigre de cidre, le sirop et la fécule de maïs qui aura été délayer dans un peu d'eau. Mélanger à l'aide d'un fouet.
Dans une casserole, chauffer l'huile sur feu moyen, ajouter l'oignon, l'ail, et le gingembre et cuire 4 minutes.
Ajouter la préparation au jus d'ananas et porter à ébullition en brassant constamment.
Réduire le feu et mijoter en brassant de temps en temps jusqu'à ce que le mélange ai épaissit soit environ 5 minutes.
Ajouter les boulettes et brasser doucement avec une spatule pour ne pas les brisées.
Verser dans un plat allant au four et cuire à 350f environ 25 minutes.
Pour servir, parsemer du reste des échalotes hachées et servir aussitôt.
Moi j'ai servi avec du riz cuit dans un bouillon de poulet, arroser de sauce et des haricots vert.
Je n'ai pas mit l'œuf et la chapelure car ils servent à lier et je n'avais pas besoin car tout se tenait très bien. Mes boulettes étaient bien tendre.
Mots-clés: érable -, Porc haché - oignon vert - jus d'ananas - ketchup - vinaigre de cidre - œuf - sirop d
Pour 100 g :
Calories 99 kcal
Protéines 9 g
Glucides 7 g
Lipides 3 g
Publié par dianeange
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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18 commentaires
rosinette
drôlement appétissantes boulettes
Mamie Lou
Hello Diane
J`ai fait ta recette de boulette au porc avec sauce aigre- douce ,très délicieuses
et la p`tite sauce vraiment très bonne, je les fait avec des patates pilées , tu sais bien nous les patates...
J`ai un couple d`amis qui vient souper prochainement et je vais leur servir ta recette de boulettes au porc.
As-tu passez de belle Fête? ça doit être bien plus plaisant de fêter avec une puce avec des yeux bien émerveillés des choses de Noel , moi les miens sont beaucoup plus grands, c`est quand même le fun de tous les avoir.
Bye! au plaisir de se jaser! Louiselle
dianeange
Roseline 26, gros merci du commentaire.
dianeange
Bonjour ma belle Kat, à toi aussi une bonne et heureuse année, que tout tes vœux se réalises. Merci de laisser ton commentaire.
Bonne fin de journée.
Mamie Lou
Salut Diane
Dommage que ma commande est fait de ce matin, car j`aurais achetée du porc haché pour faire tout de suite ta recette , ça va aller au début de semaine prochaine, je suis sûr que je vais aimer, rien à voir la photo, j`ai faim. Je te reviens prochainement! Bye!Encore un gros merci de partagé!
ROSELINE 26
Belle recette ! bravo
katcelau
j adore sucré salé !!!bonne et heureuse année que tout tes voeux se realises !!!ma chere copinaute du QUEBEC§§§ BIZZZZZ KAT
lafeecrochette
Très belle recette Dianeange, j'aime le sucré-salé !