Creton à l'ancienne
Une recette de plat très facile par dianeange
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Ce sont les cretons de Madame Jeanne Benoit notre grande Dame de la cuisine . J'avais acheté son encyclopédie dans les années 80 et cette recette s'y trouvait .Je les faient depuis ce temps et je les aimes toujours autant. Ce que j'aime aussi de c'est cretons c'est qu'ils restent telle qu'elle après la décongélation,ils ne font pas d'eau.
Ingrédients:
2 lbs porc haché ( 1 kl )
3 tranches de pain émiettées
1 petit oignon râpé
1 cuil à thé sel
poivre au goût
1/2 cuil à thé clou de girofle moulu ( au goût )
1 cuil à thé canelle (au goût)
2 tasses de lait
Préparation:
Dans un chaudron mettre tout les ingrédients ensemble et bien mélanger. Couvrir et cuire 1. 30 heure à feu doux. Brasser quelque fois durant la cuisson.
Déposer dans des contenants et peu se congeler sans aucun problème.
Surtout laisser refroidir avant de mettre au frigo ou au congélateur.
Mots-clés: Porc-pain-lait épices- oignon
Pour 100 g :
Calories 68 kcal
Protéines 3 g
Glucides 9 g
Lipides 0 g
Publié par dianeange
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64 commentaires
Dianeange
Molène, je te remercie de me l'avoir dit. Je suis très contente car ils sont bien meilleurs que ceux de l'épicerie. Bonne journée à toi.
Mylène
Super bon et super facile à faire, dorénavant je n'achèterai plus de creton à l'épicerie!
Bernice Allain Bouctouche, N.B., Canada
Je me demande si c’est de la tête en fromage ça? Ça lui ressemble, mais pas sure. Je voudrais avoir la recette de tête en fromage faite avec les pattes de cochons et un rotie au lieu de la vrai tête je ne pense pas je pourrais arranger la tête. Est-ce que vous avez des recettes de tête en fromage en anglais head cheese.?
Invité
peut on la faire avec chapelure de biscuits soda
Invité
Super bonne recette et très facile à faire!
Invité
Super bon. Faites le avec du pain sec cela va beaucoup mieux
Invité
Pain sec ou frais!?!?
Linda
J’ai fait la recette!!!!
Excellent!!!!
Une question,,, du pain sec ou du pain frais émiètté !?
Cher
I live in Alberta and made this over the weekend, it is fantastic! I froze some but can you tell me how long it will keep in the fridge?
Thank you
Philippe
Ou puis je acheter ce livre de recette svp