Creton à l'ancienne
Une recette de plat très facile par dianeange
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Ce sont les cretons de Madame Jeanne Benoit notre grande Dame de la cuisine . J'avais acheté son encyclopédie dans les années 80 et cette recette s'y trouvait .Je les faient depuis ce temps et je les aimes toujours autant. Ce que j'aime aussi de c'est cretons c'est qu'ils restent telle qu'elle après la décongélation,ils ne font pas d'eau.
Ingrédients:
2 lbs porc haché ( 1 kl )
3 tranches de pain émiettées
1 petit oignon râpé
1 cuil à thé sel
poivre au goût
1/2 cuil à thé clou de girofle moulu ( au goût )
1 cuil à thé canelle (au goût)
2 tasses de lait
Préparation:
Dans un chaudron mettre tout les ingrédients ensemble et bien mélanger. Couvrir et cuire 1. 30 heure à feu doux. Brasser quelque fois durant la cuisson.
Déposer dans des contenants et peu se congeler sans aucun problème.
Surtout laisser refroidir avant de mettre au frigo ou au congélateur.
Mots-clés: Porc-pain-lait épices- oignon
Pour 100 g :
Calories 68 kcal
Protéines 3 g
Glucides 9 g
Lipides 0 g
Publié par dianeange
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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64 commentaires
dianeange
Marieve, ils sont très bon et faut dire que toute les recettes de cette grande dame sont bonnes, Ont ne peux se tromper avec Elle.
dianeange
Invité excuse le retard, moi je prends toujours du pain frais.
dianeange
Mamie de Vaudreuil , merci de me laisser ton commentaire et puisque tu aimes les cretons j'ai aussi les cretons au micro-onde que je fais maintenant car ils sont délicieuxxxx.
Mamie de Vaudreuil
Si facile à faire et on sait ce qu'on mange. Miam!
Invité
Je veux faire cette recette. Est-ce que le pain est sec ou frais. En lisant les commentaires je ne suis plus sûre.
Marieve
Moi aussi j'ai fait comme Marie-France, j'ai adapter avec 1 livre de veau et une livre de porc, et pain sans gluten, ca sent tellement bon! J'ai hate d'y gouter quand cela va etre pret... cela va aide dur de partager! Merci de la recette, ma mere avait aussi le livre de Jeanne Benoit, cela rappelled des souvenirs d'enfance, je demeures maintenant en Alberta, et quand j'ai le mal de la Province, je fais des cretons
Invité N.COUTU
C'est très bon
dianeange
Marie-France, tu as bien fais de modifier au goût de ton père comme ça tu as fais un heureux contente que vous les aimé.
marie-france
Bonjour J'ai un peu changé la recette pour faire plaisir à mon père. 1 livre de porc et une livre de veau haché, et comme 2 membres de ma famille sont intolérants au gluten, j'ai mis du pain de farine de riz. Les cretons sont vraiment bons; j'ai donné des petits plats en cadeau et tous m'en redemandent!!! merci pour la recette.
dianeange
Invité. merci pour ton miammmmmmmmmm car ils sont super bon.