Creton à l'ancienne
Une recette de plat très facile par dianeange
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Ce sont les cretons de Madame Jeanne Benoit notre grande Dame de la cuisine . J'avais acheté son encyclopédie dans les années 80 et cette recette s'y trouvait .Je les faient depuis ce temps et je les aimes toujours autant. Ce que j'aime aussi de c'est cretons c'est qu'ils restent telle qu'elle après la décongélation,ils ne font pas d'eau.
Ingrédients:
2 lbs porc haché ( 1 kl )
3 tranches de pain émiettées
1 petit oignon râpé
1 cuil à thé sel
poivre au goût
1/2 cuil à thé clou de girofle moulu ( au goût )
1 cuil à thé canelle (au goût)
2 tasses de lait
Préparation:
Dans un chaudron mettre tout les ingrédients ensemble et bien mélanger. Couvrir et cuire 1. 30 heure à feu doux. Brasser quelque fois durant la cuisson.
Déposer dans des contenants et peu se congeler sans aucun problème.
Surtout laisser refroidir avant de mettre au frigo ou au congélateur.
Mots-clés: Porc-pain-lait épices- oignon
Pour 100 g :
Calories 68 kcal
Protéines 3 g
Glucides 9 g
Lipides 0 g
Publié par dianeange
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64 commentaires
terrierblanc
Excellente recette de cretons,ça devient ma préférée et celle de mon chum. Merci. Il me reste à essayer de les congeler car j'ai congelé souvent des cretons et ils étaient crémeux au départ et après la congélation ils s'égrenaient, impossible de tartiner le pain. Je fais confiance à votre commentaire à ce sujet mais j'ai toujours un petit doute. Si ça fonctionne, ça sera le bonheur total!!
dianeange
JL, je ne sais pas si cette grande Dame a publier plusieurs sortes de cretons mais je peux te dire que celle-ci est vraiment bonne.
Invité
Bonjour à vous toutes,
Je vais essayer cette recette. Elle n'est pas exactement celle du livre de JB de ma mère. Vous devez être conscientes qu'il y a eu plusieurs éditions et versions de ce livre! Les détails et variantes, ce n'est pas grave. Joyeux temps des Fêtes cretonnés! JL
dianeange
Suzanne, je suis bien contente de voir que tout votre entourage a aimer cette recette de creton. Merci d'avoir laisser votre commentaire. Bonne journée.
Suzanne
J'ai adoré votre recette de curetons ainsi que tout mon entourage
dianeange
Nathalie, excuse-moi je n'avais pas vue ton message, désolé. En effet ils sont aimer de tout le monde qui à ce jour les ont goûter alors..... bonne fin de journée et merci d'avoir laisser ton commentaire.
Nathalie
Fait longtemps que je cuisine cette recette et c'est de loin la plus simple et délicieuse! Je la passe au robot à la fin pour avoir une texture plus fine.
Invité
je pense que une personne qui lie la recette simple si elle veut la doublé pense faire fois deux.pas de chicanne mes dames.
paya
dianeange
Harnold, c'est creton sont vraiment super bon et se congèle très bien et ce sans faire d'eau à la décongélation.
HARNOLDInvité
bonjour, je vais faire ta recette et je croit que sa vas etre bon.MERCI