Filet de sole à la Panko
Servir avec des quartiers de citron
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
La chapelure Panko n'a rien à voir avec les autres chapelures. Sa texture est beaucoup plus grosse et elle laisse un beau croustillant . Si vous ne la connaissez pas , elle mérite d'être essayer. Je l'ai adopter depuis un certain temps. Pour la sole elle est très bien ainsi que le poulet et ........
Ingrédients:
Huile végétale
6 filets de sole
1 oeuf battu
1 cuil à soupe d'eau froide
2 cuil à thé bien comble de moutarde de Dijon
1 1/2 tasse chapelure Panko
sel -poivre
Préparation:
Dans un bol battre l'oeuf, ajouter l'eau et la moutarde de dijon et bien brasser.
Dans une assiette mettre la chapelure avec le sel et le poivre.
Prendre les filets 1 à la fois et les tremper dans le mélange d'oeuf, laisser égouter et déposer dans le mélange de chapelure assaisonner, presser pour qu'il y aie de la chapelure prtout sur les filets.
Dans une poêle chauffer un peu d'huile, et cuire les filets quelques minutes de chaque côtés.
Garder au chaud. Servir avec des quartiers de citron.
Mots-clés: Filets sole - moutarde Dijon - oeuf - huile végétale - chapelure Panko
Une portion (env. 100 g) :
Calories 298 kcal
Protéines 10,2 g
Glucides 45,9 g
Lipides 6,1 g
Publié par dianeange
Votes
Dousse, Annie et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
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31 commentaires
juarez-baysse josette
coucou diane,ton assiette est superbe et surement délicieux,j'adore le poisson.bonne journée.gros bisous