Filet de porc à la mélasse , farci à la Raclette d’ici
Une recette de plat appétissante par dianeange
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Le filet de porc rosé fait parti de mes viandes préféré. Quand j'ai vue cette recette je ne pouvais passé à côté Je vous la recommande fortement . La sauce goûte celle que nous retrouvons sur les côtes levées . À refaire .
Ingrédients :
1 1/2 lbs filet de porc ( 675 g )
8 tranches bacon ( moi 10 )
1 carotte en julienne
1 branche céleri en julienne ( pas mit )
1/4 lb fromage Raclette d'ici coupé en bâtonnets
Sel - poivre du moulin au goût
Préparation:
Découper le filet en portefeuille, l'ouvrir et l'aplatir à l'aide d'un marteau à viande jusqu'à une épaisseur d'environ 1/2 po (1 cm).
Étendre les tranches de bacon une à côté de l'autre et déposer le filet dessus.
Mettre les bâtonnets de légumes et le fromage sur le bord du filet. Rouler avec le bacon pour bien emprisonner la garniture. Faire saisir de tout les côtés dans une poêle bien chaude. Préchauffer le four à 400f. Déposer le filet dans une assiette en pyrex et cuire au four selon votre goût. Retourner le filet de temps en temps pour avoir une cuisson uniforme. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, mettre le four à broil et badigeonner le filet de la sauce à la mélasse asser souvent pour caraméliser. Sortir du four et découper en morceaux et non en tranches pour ne pas perdre trop de fromage
Ingrédients de la sauce à la mélasse :
1/4 tasse mélasse (60 ml)
1/4 tasse ketchup (60 ml)
1/4 tasse sauce soya (60 ml)
1 cuil à soupe vinaigre de vin rouge (15 ml)
2 gousses d'ail hachées finement (moi 1 cuil à thé d'ail en pot)
1 échalote en tranches
Préparation de la sauce :
Mélanger tout les ingrédients et verser dans une petite casserole, faire mijoter 3 minutes. Retirer du feu et mettre en attente.
Mots-clés: Filet de porc - bacon - carotte - céleri - fromage Raclette - mélasse - ketchup - sauce soya - ail
Publié par dianeange
13 commentaires
Invité
tres bon meme un delise
dianeange
Linda, je suis très contente de s'avoir que vous avez aimé cette recette tout les 2. Merci de me l'avoir dit cela fait plaisir de le s'avoir. Bonne journée
Linda Girouard
Délicieux. J'ai pris du fromage Brie au lieu du fromage raclette. Mon mari a adoré et c'est sûr que je vais la refaire cette recette là. Merci
dianeange
Rachel T, je suis contente de voir que tu aimes ce genre de recette. Tu me diras si tu as aimer celle-çi ok. Merci et bonne bouffe.
calamity-jane
merci, pour cette belle recette mais c'est quoi la mélasse?
bisous
Rachel T
Rachel T ça c'est à mon goût j'aime le filet de porc et la mélasse je vais me régaler. Merci dianeange de partager cette très bonne recette que j'ai hâte de faire et de déguster.
jen
Bonjour Diane, merci pour tes coms.
Ne t'en fais pas, je ne fais pas que goûter les photos, je ne le dis pas toujours mais quand je peux , je fais les recettes que j'apprécie et quand je dis que j'aime, c'est réel, je ne dis jamais pour faire plaisir, sinon, je ne dis rien et je dois reconnaître que même si je mange souvent épicé, j'apprécie d'autres plats aussi. Merci pour ces bonnes choses.
dianeange
Campanule, merci de donner ton avis.
jen
ton rôti de porc, c'est du beau travail !
il est appétissant, j'en ai l'eau à la bouche.
rosinette
qu est qu il est appétissant ton rôti miam miam