Fish'n chip à la Corona
Une recette de plat excellente par dianeange
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Comme le poisson est souvent présent chez-moi je me devais de trouver une nouvelle recette de Fisch'n chip. J'avais vue Daniel Vézina en faire et sa recette me semblait délicieuse . Effectivement elle est super bonne. J'ai fais la panure avec de la bière Corona. C'est ma préférer à ce jour.
1 1/4 tasse farine
1/2 tasse fécule maïs
1 cuil à café poudre à pâte
1 cuil à soupe d'huile d'olive
2 oeufs battus
1 tasse bière blonde ( Corona )
1 pincée sel
2 blancs d'oeuf
Huile de canola pour la friture
Préparation:
Dans un bol mélanger la farine, le sel, la poudre à pâte et la fécule de maïs. Faire une fontaine et verser les oeufs battus avec l'huile, et la bière, bien mélanger afin d'avoir un mélange de pâte bien lisse.
Laisser reposer 1 heure au frigo.
Monter les blancs d'oeuf en neige bien ferme et les ajouter au mélange de pâte en pliant.
Tremper les morceaux de poisson dans la pâte et cuire dans la friteuse à 190 c (350f) environ 3 minutes de chaque côtés ou jusqu'à ce qu'ils soient d'un beau doré. Retirer et déposer sur une feuille de papier essui-tout pour enlever le surplus d'huile.
Mots-clés: Poisson blanc - farine - oeufs - poudre à pâte - fécule de maïs - bière Corona -huile Canola
Pour 100 g :
Calories 83 kcal
Protéines 3 g
Glucides 6 g
Lipides 3 g
Publié par dianeange
Votes
- collcha a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
jesuisunêtredufutur
Elle avait prédit l'avenir.......
Invité
Nhumy, tu la mets en même temps que les œufs, excuse-moi je n'avais pas vue. Je voudrais bien y remédier mais pour le moment je ne sais pas comment alors... je vais continuer mes recherches.
Nhumy
On la met quand la biere?
dianeange
Tit-chou, c'est vraiment super bon crois-moi.
Tit-chou
On dirait que ça l'air vraiment bon,excellente idee.
collcha
encore une recette a retenir, car le poisson j'adore!!!!!