Gâteau Reine- Élisabeth
Une recette de gâteau moelleuse par dianeange
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Délicieux gâteau que j'ai pris dans la revue 5 ingrédients 15 minutes. Je vous le recommande chaud avec de la crème ouffffff.
Ingrédients:
1 tasse dattes coupées en 2 ( 250 ml )
1 tasse d'eau chaude ( 250 ml )
1 1/2 tasses farine ( 375 ml )
1 cuil à thé poudre à pâte ( 5 ml )
1 cuil à thé Bicarbonate de soude ( 5 ml )
1/4 tasse beurre ramolli ( 60 ml )
1 tasse sucre ( 250 ml )
1 oeuf
1/2 tasse noix grenoble émiettées ( 125 ml )
1 cuil à thé essence vanille ( 5 ml )
Garniture à la noix de coco :
3/4 tasse noiux de coco sucré ( 180 ml )
132 tasse cassonade ( 125 ml )
5 cuil à soupe beurre ( 75 ml )
2 cuil à soupe crème à cuisson 15% ( 30 ml )
Préparation:
Préparation du gâteau :
Préchauffer le four à 350f (180c)
Dans une petite casserole, amener l'eau à ébullition et mettre les dattes coupées en 2. Faire bouillir 5 minutes. Retirer du feu et laisser tiédir.
Dans un grand bol, mettre la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude, mélanger. Au batteur électrique crémer le beurre et ajouter le sucre, l'oeuf, mélanger, ajouter les ingrédients sec en alternant avec les dattes. Ajouter les noix et la vanille, bien mélanger.
Verser dans un moule beurré de 8 po (23 cm). Cuire environ 35 à 45 minutes.
Retirer du four.
Laisser le four à la même température que pendant la cuisson du gâteau et préparer la garniture.
Mélanger les ingrédients dans une petite casserole et cuire 5 minutes.
Étaler sur le gâteau et faire dorer au four 5 à 7 minutes.
Mots-clés: Dattes - farine - sucre -oeuf- cassonade - beurre -noix coco - crème à cuisson
Pour 100 g :
Calories 385 kcal
Protéines 0 g
Glucides 93 g
Lipides 0 g
Publié par dianeange
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11 commentaires
félicia
Bonjour Diane Ange,
Je connais bien ta recette et la fais très souvent, c'est toujours un succès. Mais je réduis les dattes en purée en les faisant cuire et je ne mets pas de vanille.
Sais-tu que cette recette a été inventée par un chef du Château Frontenac? En tout cas, c'est une merveille!