Harira soupe Marocaine
Une recette de soupe facile par dianeange
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Une soupe repas que les Marocains mange durant le Ramadan. Avec tout ce qu'elle contient ,elle est très nourrissante. Chez-nous , nous la mangeons quand bon nous semble ;-) vous pouvez-la congeler.
Ingrédients:
300 gr bift intérieur de ronde couper en très petits morceaux
1 tasse lentille verte ( moi les brunes )
1 grosse boîte pois chiches
1 grosse boîte tomate 28 onces ( 796 ml ) broyer
1 cuil à soupe pâte tomate
3-4 branches cèleri hachées finement
1 gros oignon haché finement
1/2 botte coriandre hachée finement
1/2 botte persil Italien ( plat ) haché finement
1 cuil à café curcuma
1 cuil à café sel
1 cuil à café poivre
5-6 cuil à soupe d'huile à cuisson
1/4 tasse vermicelle ou spagettini ou cheveux d'ange ( moi spagettini )
3 L d'eau
1 cuil à soupe farine diluer dans un peu d'eau froide
1/2 tasse d'eau chaude
Préparation:
Dans un gros chaudron, mettre l'huile et cuire le steak légèrement avec le curcuma, la coriandre, le persil, l'oignon, le sel, le poivre et le cèleri environ 5 minutes.
Ajouter 1/4 tasse d'eau, brasser.
Verser le reste d'eau, ajouter les lentilles, les pois chiches couvrir et cuire 50 minutes à feu doux.
Ajouter les tomates avec la pâte tomate cuire 20 minutes à feu doux, couvrir.
Fermer le feu
Délayer la farine avec un peu d'eau froide et verser en brassant pour ne pas avoir de grumeaux dans la soupe. Le bouillon ne doit pas être épais.
Ajouter les pâtes sans allumer le feu. couvrir le chaudron et laisser cuire avec seulement la chaleur du chaudron.
Donne environ 10 bols
Mots-clés: Boeuf-tomate - pâte tomate -oignon -persil italien -coriandre -lentille - pois chiche -cèleri -spaghettini
Pour 100 g :
Calories 30 kcal
Protéines 0 g
Glucides 2 g
Lipides 1 g
Publié par dianeange
Votes
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
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- helene a trouvé ça délicieux!.
16 commentaires
Dans Ma Cuisine
Tres bonne soupe et copieuse parfait pour les grand froid merci pour ton partage Dianeange
églantine
J'en fais régulièrement et nous adorons
Bisettes.
la
c'est merveilleusement bon cette soupe , moi j'adore !!!!bis.
lafeecrochette
Très réussi ta soupe, j'ai l'habitude d'en faire et c'est délicieux. Tu peux ajouter du gingembre, du paprika et la cannelle aussi.
Bisous.
jeanmarces
En effet c'est du Quebecquois pur, et quel plaisir de lire tes recettes
ma truffe
ca y est on peu continuer le festin , cette soupe je vais la faire et en mème temps je la ferai gouter à mes voisins qui sont musulmants , merci je vais attendre la suite , petit plus , j'adore quand tu commente tes recettes ,surtout le mot chaudron , ca me fait sourire à chaque fois , et un bonjour de mon fils , bz de l'extrème est de la france , à +