Sauce aux oeufs
Servir avec des pommes de terre
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Une autre bonne vieille recette qui doit daté des années 20-30 qui sais ? Je peux vous dires que ma mère en mangait dans les années 30 et chez les bonne soeurs au couvent elles en servaient , c'est un met qui ne coûte pratiquement rien alors dans les années ou les familles étaient nombreuse cela revenait souvent sur la table. Pas pour rien que plusieurs ne veulent plus en manger ;-)))) Mais moi j'adore cette sauce et je mets du ketchup rouge Heins dessus et je m'en fait une bonne bouette avec mes patates ronde comme ont dit.
Ingrédients:
6 oeufs
3 tasses de lait
1 petit oignon haché fin
4 cuil à soupe comble de fécule de mais
1/4 tasse de lait
2 cuil à soupe de margarine
sel -poivre -sel de céleri
Préparation:
Faire cuire les oeufs environ 15 minutes dans l'eau avec la coquille (oeuf à la coq) ensuite les écailler et les couper en morceaux, mettre de côté. Dans un petit chaudron faire fondre la margarine et faire rôtir l'oignon.
Ajouter le lait et amener à ébullition et baisser le feu a moyen. Diluer la fécule dans le reste de 1/4 tasse de lait et verser dans le chaudron, bien mélanger et brasser sans arrêt jusqu'à épaississement, mettre le sel - poivre -sel de céleri et les oeufs. Retirer du feu. Servir avec des pommes de terre.
Pour 100 g :
Calories 85 kcal
Protéines 4 g
Glucides 3 g
Lipides 4 g
Publié par dianeange
31 commentaires
Andrew
Que de beaux souvenirs, j'adorais la sauce aux œufs quand j'étais jeune et grâce à vous, je viens de la remettre dans mon menu.
Délicieux avec du bacon émietté.
dianeange
Caroline gros merci.))))
caroline
Miammmmmmmm !!!!
dianeange
Camil, tu peux faire ta béchamel avec de la farine jusqu'à la consistance désirer.
Camil
est ce que je peux remplacer les fécules de maiss,je suis dans le bois (pourvoirie) et j'en ai pas ???
dianeange
Lulu, merci beaucoup de me laisser ton commentaire.Bonne journée .
lulu
excellent
dianeange
Cherry, gros merci de me laisser ton commentaire. Si tu veux d'autre recettes toute simple à faire , va voir sur mon blog tu trouveras surement d'autres bonne idées.
Cherry
Je suis une jeune maman de 22 ans et je suis pas trop doué en cuisine....je cherchais quelque chose de simple et de nouveau à cuisiner,j'ai essayer votre recette et non seulement je suis fier de l'avoir réussis mais en plus c'étais délicieux ! Merci !
dianeange
Chantal, je dirais que les recettes de nos mères et grand-mère sont souvent les plus savoureuse.