Sauce aux oeufs
Servir avec des pommes de terre
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Une autre bonne vieille recette qui doit daté des années 20-30 qui sais ? Je peux vous dires que ma mère en mangait dans les années 30 et chez les bonne soeurs au couvent elles en servaient , c'est un met qui ne coûte pratiquement rien alors dans les années ou les familles étaient nombreuse cela revenait souvent sur la table. Pas pour rien que plusieurs ne veulent plus en manger ;-)))) Mais moi j'adore cette sauce et je mets du ketchup rouge Heins dessus et je m'en fait une bonne bouette avec mes patates ronde comme ont dit.
Ingrédients:
6 oeufs
3 tasses de lait
1 petit oignon haché fin
4 cuil à soupe comble de fécule de mais
1/4 tasse de lait
2 cuil à soupe de margarine
sel -poivre -sel de céleri
Préparation:
Faire cuire les oeufs environ 15 minutes dans l'eau avec la coquille (oeuf à la coq) ensuite les écailler et les couper en morceaux, mettre de côté. Dans un petit chaudron faire fondre la margarine et faire rôtir l'oignon.
Ajouter le lait et amener à ébullition et baisser le feu a moyen. Diluer la fécule dans le reste de 1/4 tasse de lait et verser dans le chaudron, bien mélanger et brasser sans arrêt jusqu'à épaississement, mettre le sel - poivre -sel de céleri et les oeufs. Retirer du feu. Servir avec des pommes de terre.
Pour 100 g :
Calories 85 kcal
Protéines 4 g
Glucides 3 g
Lipides 4 g
Publié par dianeange
31 commentaires
IChantal
Hé ben c'est vraiment la recette de ma mère, qui elle l'as prise de ma grand-mère. Contente de voir que des gens comme toi et moi cuisine selon les ancienne méthode. Toujours bon!
dianeange
Melany, ta sauce devais être vraiment bonne, tu as fais un bon changement . Merci d'avoir laisser ton commentaire.
Melany
J'ai ajouté des brocolis, carottes et chou-fleur à la sauce que j'ai fait gratiner au four. Tout simplement délicieux.
Merci!
dianeange
Gros merci invité du commentaire
Invité
salut, mmmmmmmm.......................
dianeange
Invitée , je te remerci beaucoup de me laisser un message ça fais tellement de voir ce que les gens pense de ce que nous faisons comme plat. merci et bonne journée.
églantine
J'adore cette recette, que j'avais oublié, j'en mangeais étant petite merci de me la rappeler diane !!! je vais en préparer, mes poules me donnent tellement d'oeufs....et c'est trop bon
Merci encore
soizic45
et oui une recette de notre enfance mais que j'aime toujours bisous
catounette
Oui,c'est une vieille recette,mon ex belle-mère en faisait souvent,elle avait une belle tablée à nourrir et peu de moyens,c'est simple,économique et délicieux Diane,merci,bisous
nicolase
trés sympa cette recette bisous