Crème brûlée aux pruneaux
Une recette de dessert proposée par didi74
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
800 Ml de crème fraîche 10 Jaunes d'oeufs 10 Gros pruneaux dénoyautés 100 G de sucre 50 G de sucre cassonade
Préparation:
1/ Préchauffer le four à 120 °c (th. 4).
2/ Dans une casserole, faites bouillir la crème fraîche.
3/ Hacher les pruneaux et ajouter-les à la crème. Coupez le feu et laissez infuser avec un couvercle jusqu'au refroidissement total de la crème.
4/ Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajouter la crème refroidie et répartissez dans 4 ramequins. Enfournez au bain-marie pendant 30 min puis laissez refroidir.
5/ Saupoudrez les crèmes de sucre cassonade et faites dorer vos crèmes brûlées sous le gril du four.
Mots-clés: crème brûlée, dessert
Une portion (env. 280 g) :
Calories 903 kcal
Protéines 11,3 g
Glucides 39,4 g
Lipides 73,2 g
Publié par didi74