Wok de courgettes aux épices et citron
Ca a l'air très gouteux, je vais le tester ce midi - claudette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
4 courgettes1 cuillère à soupe de cumin1 cuillère à soupe de raz el hanout1 demi-citron1 gousse d’ail ( écrasée au presse ail)Huile d’olive1 oignon émincé
Préparation:
Une recette toute simple mais plein de saveurs.
Trancher les courgettes avec la mandoline pour obtenir de longues et fines lanières de courgettes.
(Ou couper en fine tranche si vous n’avez pas de mandoline).
Faire revenir un peu d’huile d’olive dans un wok (ou une sauteuse).
Quand l’huile est chaude faire fondre l'oignon émincé.
Verser le cumin, le raz el hanout et l’ail et faire revenir le tout deux minutes.
Mettre les courgettes dans le wok et bien mélanger avec les épices et l'oignon.
Presser un demi-citron et verser le jus sur les courgettes.
Laisser cuire 10 petites minutes, les courgettes resteront encore croquantes.
Mots-clés: courgette, courgettes, cuisine asiatique, cumin, epice, epices, wok
Pour 100 g :
Calories 53 kcal
Protéines 1 g
Glucides 2 g
Lipides 3 g
Publié par Didier
21 commentaires
Nanou 75
très bon dès lors que l'on rajoute du sel et du piment. En accompagnement de poulet sauté sauce tendorii
Hélène
Bonjor !
Merci pour cette bonne recette.
Il n'y a rien à changer : c'est très bon ainsi.
Xavier
Merci pour cette recette!
Faute d'ingrédients j'ai remplacé le raz el hanout par du piment d'espelette et le cumin par du paprika.
Puis j'ai remplacé l'ail par des échalottes!
Enfin j'ai servi le tout avec des nouilles chinoises et un emincé de poulet grillé.
Ca ne ressemblait plus trop à ta recette mais merci encore pour l'inspiration!!!
Didier
c'est corrigé, je met l'oignon en début de recette, merci.
Invité
je teste mais cela est vrai que ce n'est pas preciser le moment ou on met l'oignon!!tanpis je vais essaye sans!!
claudette
Ca a l'air très gouteux, je vais le tester ce midi !
Invité
Merci pour les commentaires, Claude bonne idée pour le citron confit je vais essayer merci
Invité
ça change des courgettes insipides mais attention au dosage du citron !
claude
raz el hanout = tête du magasin /les epices que l'on trouve en antrant dans un magasin oriental
prendre épices pour couscous
personnellement j'utilise de préférencedu citron confit ( avec moderation ) et termine, avant de servir, en parsemant des feuilles de coriandre frais
Didier
Bonsoir, c'est une bonne idée effectivement de faire revenir les courgettes dans les sucs des cotelette d'agneau.C'est vrais qu'il faut faire attention au dosage du citron.