Haricots vert au lard fumé
Une recette de plat proposée par DidietMamie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Kg de haricot vert600 G de lard fumé8 Pommes de terre4 Gousses d'ail250 Ml de vin blanc250 Ml d'eau1 Bouillon de légumesSel et poivre.
Préparation:
Effiler et laver les haricots vert, éplucher l'ail et le couper en fine lamelles.
Dans un fait tout mettre la moitié des haricots, répartir une partie de l'ail et recouvrir avec le reste de haricots et le reste d'ail.
Ajouter le bouillon de légumes et assaisonner.
Arroser avec le vin blanc et un peut d'eau, poser le lard fumé dessus, couvrir et laisser mijoté environ 1 heure.
(Le lard doit être cuit).
Vérifier qu'il reste toujours un peut de liquide sinon rajouter de l'eau.
Eplucher et laver les pommes de terre, les couper en deux.
Retirer le lard et réserver.
Mettre les pommes de terre sur les haricots et poursuivre la cuisson pour environ 30 mn, (vérifier que les pommes de terre soit cuite).
10 Mn avant la fin de la cuisson remettre le lard pour le réchauffer, puis servir.
Au mieux c'est de goûter a chaque étape pour vérifier la cuisson.
Mots-clés: haricot vert, lard fumé, pomme de terre.
Pour 100 g :
Calories 173 kcal
Protéines 2 g
Glucides 6 g
Lipides 14 g
Publié par DidietMamie
