DidietMamie

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Soufflé au fromage et jambon

Une recette de plat appétissante par DidietMamie

Recette de cuisine 5.00/5

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 22 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

400Ml de lait,4 Oeufs,30G de farine,30G de beurre,150G de jambon,100G de chèvre,50G de gruyère rapéSel et poivre

Préparation:

Séparer les blancs d'oeufs des jaunes, monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Réserver.

Dans une casserole faire chauffer le beurre sur feu doux, quand il commence à mousser le retirer du feu, ajouter la farine sans cesser de remuer. Verser le lait progressivement et remuer sans arrêt.

Remettre la casserole sur le feu, ajouter le fromage de chèvre émietter, le gruyère, le jambon couper en tout petit dé, assaisonner et mélanger. Laisser cuire 2 mn.

Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeufs en mélangeant rapidement. Incorporer délicatement les blancs à votre pâte.

Beurrer les moules à soufflé (ici 3 moules de 13 cm de diamètre), verser la pâte et mettre au four pendant 20 mn à 180°.

Servir immédiatement bon appétit.

Mots-clés: Fromage, jambon, soufflé

Une portion (env. 320 g) :
Calories 570 kcal Protéines 32,4 g Glucides 13,0 g Lipides 38,9 g

Publié par DidietMamie

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