Couronne pour les rois
Une recette d'entrée simple et rapide par Didoumiam
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
20G de levain (ou levure du boulanger fraîche)2 Oeufs1 Càc de sel65G de sucre + 1 sachet de sucre vanillé250G de farine2 Càs de lait50G de fruits confits + pour la déco125G de beurreUn peu de rhum1 Oeuf pour dorer (pas mis)
Préparation:
Délayez la levure dans 2 càs d'eau tiède. Cassez-y les œufs. Ajoutez ensuite le sel, le sucre, le rhum et la farine. Mélangez avec une spatule en bois. La pâte doit être assez ferme.
Ajoutez un peu de lait pour l'assouplir. Ajoutez les fruits confits et mélangez avec les mains. Couvrez le saladier et laissez reposer pendant 1 heure. La pâte doit doubler de volume. Écrasez le beurre avec une fourchette et ajoutez-le dans la pâte levée.
Quand le mélange est lisse, formez une couronne (j'ai utilisé un moule en forme de couronne) et laissez reposer de nouveau une heure. Faites cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 30 minutes (celà dépend des fours !).
Mots-clés: brioche, fruits confits, rhum, rois
Pour 100 g :
Calories 351 kcal
Protéines 10 g
Glucides 34 g
Lipides 17 g
Publié par Didoumiam
Votes
- la caille a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
la caille
j'ai remplacé le rhum par de l'eau de fleur d'oranger
la caille
trop au top ta couronne !!! j'en ai déjà fait 4 et on en redemande à la maison!!merci du partage!!( 1 petit + j'ai badigeonné le dessus d'un peu de lait et mis à la sortie du four du sucre en grains et des bigareaux confits = meuilleur qu'en commerce!!!)