Gâteau à l'ananas, amande et à la noix de coco
Superbe recette, mais peut on diminuer la quantité de beurre - mapoune
16 Commentaires
391 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Un gâteau sublîme tiré d'un magazine "la pâtisserie facile" , comme l'indique le nom de ce magazine, ce gâteau est plutôt simple à réaliser et très fondant.
Ingrédients:
-1 grosse boîte d'ananas (poids égoutté env. 340g)
-225 g de beurre ou margarine
-200g de sucre
-1càs de sucre vanillé
-5 oeufs
-250g de farine
-2.cuil.c. rases de levure chimique
-50g de poudre d'amande
-50g de noix de coco
il faut également:
-beurre et chapelure pour le moule
-noix de coco râpée pour saupoudrer.
Préparation:
1) Egoutter les tranches d'ananas en récupérant le jus.
2) Dans une petite casserole faire caraméliser 25g de graisse avec 25 g de sucre à feu modéré. Ajouter 2 cuil. À soupe de jus d'ananas, réservez le caramel.
3) Tapisser le fond d'un moule à manquer (26 cm de diamètre) de papier sulfurisé, graisser le bord et le saupoudrez de chapelure (je n'ai pas mis de papier sulfurisé donc j'ai graissé tout le moule et saupoudrez de chapelure). Répartir le caramel sur le fond et garnir de quelques tranches (morceaux pour moi) d'ananas selon leur taille. Coupez les ananas restants en morceaux.
4) Battre le reste de graisse en mousse (200g) avec le reste de sucre (175g+sucre vanillé), incorporez les oeufs un à un.
5) Tamiser la farine avec la levure chimique, mélanger avec les amandes et la noix de coco, incorporez alternativement avec 2 c. à. s de jus d'ananas et les morceaux d'ananas à la préparation précédente. Versez la pâte dans le moule.
Faites cuire au four préchauffé à 180°C, four à chaleur tournante 160°C, gaz t°2. pendant environs 60 minutes en position basse.
6) Laisser reposer le gâteaux hors du four pendant 10 minutes environs avant de le démouler. Retirer le papier avec précaution et saupoudrer de noix de coco râpée.
2) Dans une petite casserole faire caraméliser 25g de graisse avec 25 g de sucre à feu modéré. Ajouter 2 cuil. À soupe de jus d'ananas, réservez le caramel.
3) Tapisser le fond d'un moule à manquer (26 cm de diamètre) de papier sulfurisé, graisser le bord et le saupoudrez de chapelure (je n'ai pas mis de papier sulfurisé donc j'ai graissé tout le moule et saupoudrez de chapelure). Répartir le caramel sur le fond et garnir de quelques tranches (morceaux pour moi) d'ananas selon leur taille. Coupez les ananas restants en morceaux.
4) Battre le reste de graisse en mousse (200g) avec le reste de sucre (175g+sucre vanillé), incorporez les oeufs un à un.
5) Tamiser la farine avec la levure chimique, mélanger avec les amandes et la noix de coco, incorporez alternativement avec 2 c. à. s de jus d'ananas et les morceaux d'ananas à la préparation précédente. Versez la pâte dans le moule.
Faites cuire au four préchauffé à 180°C, four à chaleur tournante 160°C, gaz t°2. pendant environs 60 minutes en position basse.
6) Laisser reposer le gâteaux hors du four pendant 10 minutes environs avant de le démouler. Retirer le papier avec précaution et saupoudrer de noix de coco râpée.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 548 kcal
Protéines 9,0 g
Glucides 47,8 g
Lipides 33,6 g
Publié par Didoumiam
Ça a l'air bon !
Votes
Invité, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
16 commentaires
Invité
Super bon!!! mes filles ont adoré le faire . Merci pour la recette.
ange mimi
cet gateau à l'air vraiment bon je crois que je vais lessayer
Mamandine
Dans le four ... Mais réalisé avec un ananas frais ...
nancy
Très bon je ne peux plus m'en passé
Cupcakes80
mmmmm
joieetsoleil
Waouh, annanas noix de coco, j adord. Merci pour cette recette.
elianore
mercredi 13 2011
bonjour
ton gateau miam miam !!
a bientot
bisou
dianeange
Il me donne le goût d't goûter dès maintenant ) belle recette
Invité
TU ES SURE KE TES DOSES PR LE CARAMEL SUFFISENT? MOI CA M'A PAS SUFFIT
PtiteLeylya
j'aime beaucoup!