Pain à la moutarde et aux noix
Une recette d'entrée originale par Didoumiam
1 Commentaires
157 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
27Cl d'eau2Càc de sel50G de farine t65250G de farine de blé2Càs de moutarde50G de noix1 Pincée de poivre12 G de levain
Préparation:
J'ai tout mis dans la map sauf les noix, "programme pâte" et j'ai laissé reposer environs 2 heures, j'ai ensuite incorporé les noix, que j'ai préalablement coupées en petits morceaux, dans la pâte, j'ai façonné et mis le pain au four, th. 6 pendant environs 30 min (pour mon cas, à vous de vérifier).
Bon appétit !
Posté par didi74 à 09 : 03 - 9. 04 Pains (salés) à la map - Commentaires [4] - Rétroliens [0] - Permalien [#].
17 Février 2008.
Yaourts à la violette.
D'autres recettes ici.
Me revoici avec de nouveaux yaourts (et oui encore !) ceux -ci sont à la violette !*.
La recette :
-1 Litre de lait.
-1 Yaourt nature au lait entier.
-4 Càs bombées de sucre.
-5 Càs de sirop de violette.
-1 Càs d'arôme de violette.
-2 Càs de lait entier en poudre (facultatif).
Comme d'habitude on fait chauffer le lait avec le yaourt, on y ajoute tout le reste : sirop, arôme, sucre et lait en poudre, on mélange bien et on verse tiède dans des pots à yaourt, on incube 10h et on met au frais 4h ! voilou !
bises
Posté par didi74 à 16 : 10 - Les yaourts - Commentaires [3] - Rétroliens [0] - Permalien [#].
14 Février 2008.
Brioche moelleuse
D'autres recettes ici.
Encore une recette piquée hihi, cette fois c'est ici : pausegourmande. Très joli petit blog :].
Je vous copie / colle la recette dont vous retrouverez l'originale sur le lien ci-dessus :
Mettre les ingrédients suivants (et dans cet ordre précis) dans la cuve de votre machine :
165 Ml de lait tiède.
1 Cc de sel.
3 Jaunes d'oeufs.
85 Gr de beurre mou.
375 Gr de farine speciale brioche.
50 Gr de sucre.
1 Sachet de levure boulangère instantanée.
Programmez, dormez et dégustez !
Posté par didi74 à 16 : 59 - 9. 02 petits déjeunés, brioches à la MAP - Commentaires [2] - Rétroliens [0] - Permalien [#].
J'ai été taguée !
Et oui j'ai été taguée par le blog: http://www.pause-nature.net/
Voilà le jeu : REGLEMENT DU JEU :
- Mettre le lien de la personne qui vous a taguée.
- Mettre le règlement sur votre blog.
- Mentionner 6 choses, habitudes, tics non importants sur vous.
- Taguer 6 personnes à la fin de votre billet en mettant le lien.
- Avertir directement sur leur blog, les personnes taguées.
Alors 6 choses sur moi :
-J'aime énormément la musique et la cuisine.
-Je n'aime pas les salsifis en cuisine.
-Quand je parle je fait souvent beaucoup de gestes.
-Les amis (et famille) c'est très important pour moi.
-J'adore tenter de nouvelles choses en cuisine.
- J'aime beaucoup voyager.
Donc maintenant choses sérieuses : MES VICTIMES mouhahaha :
-cuisinezenwg
-fofilcuisine
epices-moi
sucregourmand
blogalolotte
blog. ifrance
voilà ! hihihi
bises
Posté par didi74 à 16 : 19 - 9. 8-Pause - Commentaires [2] - Rétroliens [0] - Permalien [#].
Terrine de courgette pas très présentable.
[D'autres recettes ici ].
Je suis enfin de retour ! J'avoue qu'en ce moment c'est pas facile de venir (pas le temps) !
Je reviens aujourd'hui pour vous présenter la terrine de courgette du blog : unecampagnardeparis (clic).
La mienne n'est pas très presentable mais l'important c'est qu'elle était délicieuse !!!
J'ai un peu modifié les proportions : (entre paranthèses mes proportions).
3 Courgettes râpées (6).
4 Oeufs (3 ont suffit).
6 Tranches de bacon coupées en lamelles (8).
2 Cs de crème fraîche à 4% (20 cl de crème entière).
50G de gruyère râpé (j'ai pas calculé mais une bonne poignée).
Sel de Guérande.
Poivre du moulin.
(Herbes de provences).
Dans une poêle anti-adhésive, faites suer le râpée de courgette pendant 15 min.
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème fraîche, sel et poivre. Ajoutez le bacon, le gruyère râpé et les courgettes (+ herbes de provences). Bien mélangez.
Mettre la préparation dans un moule à cake et enfournez pour 50 min de cuisson à 180°C.
Posté par didi74 à 15 : 39 - 1-entrées, apéritifs - Commentaires [4] - Rétroliens [0] - Permalien [#].
09 Février 2008.
Yaourts à la noix de coco.
D'autres recettes ici.
Depuis que j'ai eu la yaourtière je ne peux pas m'empêcher de refaire des yaourts, je vous propose maintenant des yaourts au lait de coco !
Pour 8 yaourts :
-42 Cl de lait de coco environs (la boîte entière quoi).
-58 Cl de lait.
-1 Yaourt nature au lait entier.
-4 Càs de sucre vanillé.
Faites chauffer le lait sur feu doux, ajoutez le lair de coco, le yaourt et le sucre, mélangez bien. Mettez dans des pots et incubez 10h en yaourtière et placez au frais 4h.
Bonne soirée !
Posté par didi74 à 20 : 27 - Les yaourts - Commentaires [8] - Rétroliens [0] - Permalien [#].
06 Février 2008.
Gratin d'endives au jambon et lait de coco.
D'autres recettes ici.
Petite recette que j'ai piquée sur Marmiton (clic). J'aime beaucoup tester de nouveaux et goûts et j'avoue que je n'ai pas été déçue car moi qui n'est pas fan de l'endive à cause de son amertume, j'ai beaucoup apprécié cette recette avec le lait de coco qui justement adoucie cette amertume, à essayer pour ceux qui n'aime pas trop l'endive donc !
Pour la recette c'est tout simple :
-8 endives
-8 Tranches de jambon fumé.
-10 Cl de béchamel maison.
-20 Cl de lait de coco.
-fromage râpé
Faites cuire les endives à l'autocuiseur environs 10 minutes. Egouttez-les. Pendant ce temps préparez votre béchamel en faisant fondre un morceau de beurre, en ajoutant un peu de farine, le lait tout en fouettant, attendez que la sauce epaississe et ajoutez le lait de coco. Salez, poivrez.
Enveloppez chaque endive de jambon et placez les dans un plat à four. Ajoutez la béchamel au lait de coco et le fromâge râpé par-dessus. Mettez au four th. 6 environs 20 minutes !
Et voilà ! Bon appétit !
Bon appétit !
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17 Février 2008.
Yaourts à la violette.
D'autres recettes ici.
Me revoici avec de nouveaux yaourts (et oui encore !) ceux -ci sont à la violette !*.
La recette :
-1 Litre de lait.
-1 Yaourt nature au lait entier.
-4 Càs bombées de sucre.
-5 Càs de sirop de violette.
-1 Càs d'arôme de violette.
-2 Càs de lait entier en poudre (facultatif).
Comme d'habitude on fait chauffer le lait avec le yaourt, on y ajoute tout le reste : sirop, arôme, sucre et lait en poudre, on mélange bien et on verse tiède dans des pots à yaourt, on incube 10h et on met au frais 4h ! voilou !
bises
Posté par didi74 à 16 : 10 - Les yaourts - Commentaires [3] - Rétroliens [0] - Permalien [#].
14 Février 2008.
Brioche moelleuse
D'autres recettes ici.
Encore une recette piquée hihi, cette fois c'est ici : pausegourmande. Très joli petit blog :].
Je vous copie / colle la recette dont vous retrouverez l'originale sur le lien ci-dessus :
Mettre les ingrédients suivants (et dans cet ordre précis) dans la cuve de votre machine :
165 Ml de lait tiède.
1 Cc de sel.
3 Jaunes d'oeufs.
85 Gr de beurre mou.
375 Gr de farine speciale brioche.
50 Gr de sucre.
1 Sachet de levure boulangère instantanée.
Programmez, dormez et dégustez !
Posté par didi74 à 16 : 59 - 9. 02 petits déjeunés, brioches à la MAP - Commentaires [2] - Rétroliens [0] - Permalien [#].
J'ai été taguée !
Et oui j'ai été taguée par le blog: http://www.pause-nature.net/
Voilà le jeu : REGLEMENT DU JEU :
- Mettre le lien de la personne qui vous a taguée.
- Mettre le règlement sur votre blog.
- Mentionner 6 choses, habitudes, tics non importants sur vous.
- Taguer 6 personnes à la fin de votre billet en mettant le lien.
- Avertir directement sur leur blog, les personnes taguées.
Alors 6 choses sur moi :
-J'aime énormément la musique et la cuisine.
-Je n'aime pas les salsifis en cuisine.
-Quand je parle je fait souvent beaucoup de gestes.
-Les amis (et famille) c'est très important pour moi.
-J'adore tenter de nouvelles choses en cuisine.
- J'aime beaucoup voyager.
Donc maintenant choses sérieuses : MES VICTIMES mouhahaha :
-cuisinezenwg
-fofilcuisine
epices-moi
sucregourmand
blogalolotte
blog. ifrance
voilà ! hihihi
bises
Posté par didi74 à 16 : 19 - 9. 8-Pause - Commentaires [2] - Rétroliens [0] - Permalien [#].
Terrine de courgette pas très présentable.
[D'autres recettes ici ].
Je suis enfin de retour ! J'avoue qu'en ce moment c'est pas facile de venir (pas le temps) !
Je reviens aujourd'hui pour vous présenter la terrine de courgette du blog : unecampagnardeparis (clic).
La mienne n'est pas très presentable mais l'important c'est qu'elle était délicieuse !!!
J'ai un peu modifié les proportions : (entre paranthèses mes proportions).
3 Courgettes râpées (6).
4 Oeufs (3 ont suffit).
6 Tranches de bacon coupées en lamelles (8).
2 Cs de crème fraîche à 4% (20 cl de crème entière).
50G de gruyère râpé (j'ai pas calculé mais une bonne poignée).
Sel de Guérande.
Poivre du moulin.
(Herbes de provences).
Dans une poêle anti-adhésive, faites suer le râpée de courgette pendant 15 min.
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème fraîche, sel et poivre. Ajoutez le bacon, le gruyère râpé et les courgettes (+ herbes de provences). Bien mélangez.
Mettre la préparation dans un moule à cake et enfournez pour 50 min de cuisson à 180°C.
Posté par didi74 à 15 : 39 - 1-entrées, apéritifs - Commentaires [4] - Rétroliens [0] - Permalien [#].
09 Février 2008.
Yaourts à la noix de coco.
D'autres recettes ici.
Depuis que j'ai eu la yaourtière je ne peux pas m'empêcher de refaire des yaourts, je vous propose maintenant des yaourts au lait de coco !
Pour 8 yaourts :
-42 Cl de lait de coco environs (la boîte entière quoi).
-58 Cl de lait.
-1 Yaourt nature au lait entier.
-4 Càs de sucre vanillé.
Faites chauffer le lait sur feu doux, ajoutez le lair de coco, le yaourt et le sucre, mélangez bien. Mettez dans des pots et incubez 10h en yaourtière et placez au frais 4h.
Bonne soirée !
Posté par didi74 à 20 : 27 - Les yaourts - Commentaires [8] - Rétroliens [0] - Permalien [#].
06 Février 2008.
Gratin d'endives au jambon et lait de coco.
D'autres recettes ici.
Petite recette que j'ai piquée sur Marmiton (clic). J'aime beaucoup tester de nouveaux et goûts et j'avoue que je n'ai pas été déçue car moi qui n'est pas fan de l'endive à cause de son amertume, j'ai beaucoup apprécié cette recette avec le lait de coco qui justement adoucie cette amertume, à essayer pour ceux qui n'aime pas trop l'endive donc !
Pour la recette c'est tout simple :
-8 endives
-8 Tranches de jambon fumé.
-10 Cl de béchamel maison.
-20 Cl de lait de coco.
-fromage râpé
Faites cuire les endives à l'autocuiseur environs 10 minutes. Egouttez-les. Pendant ce temps préparez votre béchamel en faisant fondre un morceau de beurre, en ajoutant un peu de farine, le lait tout en fouettant, attendez que la sauce epaississe et ajoutez le lait de coco. Salez, poivrez.
Enveloppez chaque endive de jambon et placez les dans un plat à four. Ajoutez la béchamel au lait de coco et le fromâge râpé par-dessus. Mettez au four th. 6 environs 20 minutes !
Et voilà ! Bon appétit !
Une portion (env. 170 g) :
Calories 354 kcal
Protéines 8,3 g
Glucides 53,0 g
Lipides 8,3 g
Publié par Didoumiam
Ça a l'air bon !
naidja
il est trop bon merci pour la prépartion