Muffin à la feta et aux cranberries

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

230Gr de farine3 Oeufs 100Gr de beurre mou 3 C à s de crème 1 C à c de levure chimique 100 Gr de féta 50Gr de cranberries trempées dans de l'eau bouillante Un peu de sel et poivre

Préparation:

Couper en petits cubes l'oignon rouge et le mettre à fondre avec un peu d'huile dans une poêle.
Laisser refroidir
Battre au robot les oeufs jusqu'à ce qu'ils moussent.
Ajouter alors le beurre mou, la crème fraîche, les cranberries et ensuite la farine, levure, et sel qui auront été mélangés ensembles ! Ne pas trop mélanger.
Ajouter ensuite la féta, délicatement.
Mettre dans des moules et cuire à 180°C pendant 20 min.