Pâte à choux
Une recette de dessert facile et rapide par dinant5500
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
12,5 Cl de lait12,5 Cl d'eau100 G de beurre10 G de sucre1 Pincée de sel150 G de farine4 ŒufsSucre perlé
Préparation:
Dans un poêlon à bords hauts, versez le lait, l'eau, le beurre, le sucre et le sel.
Portez à ébullition.
A l'ébullition, sortez le poêlon du feu, jetez la farine en une seule fois, remettez sur le feu et, avec une cuiller en bois, mélangez vigoureusement et faites la cuire la pâte, sans cesser de mélanger, pour décoller la pâte des parois du poêlon.
Préchauffez le four à 200°C.
Versez la pâte dans une poche à douille avec un embout lisse et dressez des petits choux (de la taille d'une tomate cerise) sur une plaque tapissée de papier cuisson.
Saupoudrez-les de sucre perlé.
Faites cuire les chouquettes, 15 minutes, à four chaud, sans ouvrir la porte du four pendant la cuisson.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 274 kcal
Protéines 7,1 g
Glucides 18,8 g
Lipides 16,5 g
Publié par dinant5500
dinant5500
C'est délicieux.
Avec une créme pâtissière à la vanille ou de glace