Pain viande au bacon fumé
Une recette de plat maison par Deborax
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
12 Tranches de bacon200G de boeuf haché 200G de porc haché(chair à saucisse) 2Tiges de celeri 6 Gousses d'ail 1 Gros oignon 1/2 Noix de mouscade 4 Oeufs Du pain 1 Verre de lait 100G de fromage rapé Sel et poivre
Préparation:
Mélangé le haché de porc et le haché de boeuf y ajouté l'ail, l'oignon, celeri (haché), sel, poivre, mouscade rapé, 1 oeuf. Melangé jusqu'à obtenir un melange bien homogène.
Pendant que vous faites votre melange, mettez les 3 autres oeufs dans de l'eau bouillant et portez à ébullition pendant 10 min. Retirez la coquille des oeufs.
D'autre part tramper le pain dans le lait pendant 5 min. Sortir le pain et ajoutez-le dans le melange.
Puis étalez votre melange, y disposez les oeufs comme farce au sens de la longueur, rabattre la viande sur les oeufs, bien ajustezpour que ça ait la forme d'un pain.
Sur une autre planche, étalez les tranches des bacon, y posé notre pain viande comme farce, rabattre les tranches de bacon sur la viande et ficeler le tout. Mettre le fromage dessus. Enfournez à 180°c et laissé cuire 45 min en surveillant la coloration du Bacon. A servir chaud avec du banane plantin frit. C'est un vraie régale.
Mots-clés: cuisine facile, de Deborah BOMBA
Une portion (env. 170 g) :
Calories 322 kcal
Protéines 16,7 g
Glucides 6,7 g
Lipides 21,7 g
Publié par Deborax