Panna cotta melon

Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide.

Mettre la crème, la vanille grattée à chauffer sur feu très doux pour que la vanille infuse un peu.

Mixer finement la moitié du melon. Bien l'éplucher sinon gare à l'amertume.

Découper quelques petits cubes à poser au fond des verrines.

Egoutter la gélatine et l'incorporer dans la crème.

Verser dans les verrines et laisser prendre au frais au moins 4 h.

A faire la veille pour s'avancer.

Au moment de servir, faire des petites boules de melon et les déposer (3) sur la préparation avec une feuille.

Astuce : Pas de cuiller à boule pour melon.

Découper une tranche de melon de 1 cm, prendre un vide pomme et découper vos petits cylindres.

 

Et voilà, le tour est joué.

On ne voie pas très bien les morceaux au fond de la verrine, la prochaine fois, j'essayerai de faire une gelée de melon pour avoir une belle couleur au fond. A suivre.