Panna cotta melon
Une recette de panna cotta excellente par Djepette
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 melon
40 cl de crème liquide allégée ( ou pas )
4 c. à s. de sucre aspartam ( vérifier qu'il peut cuire)
1 gousse de vanille ou de l'arôme
2,5 feuilles de gélatine
Décoration : Boules de melon et 6 feuille de basilic ou menthe.
Préparation:
Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide.
Mettre la crème, la vanille grattée à chauffer sur feu très doux pour que la vanille infuse un peu.
Mixer finement la moitié du melon. Bien l'éplucher sinon gare à l'amertume.
Découper quelques petits cubes à poser au fond des verrines.
Egoutter la gélatine et l'incorporer dans la crème.
Verser dans les verrines et laisser prendre au frais au moins 4 h.
A faire la veille pour s'avancer.
Au moment de servir, faire des petites boules de melon et les déposer (3) sur la préparation avec une feuille.
Astuce : Pas de cuiller à boule pour melon.
Découper une tranche de melon de 1 cm, prendre un vide pomme et découper vos petits cylindres.
Et voilà, le tour est joué.
On ne voie pas très bien les morceaux au fond de la verrine, la prochaine fois, j'essayerai de faire une gelée de melon pour avoir une belle couleur au fond. A suivre.
Mots-clés: melon, panna cotta
Une portion (env. 70 g) :
Calories 140 kcal
Protéines 1,5 g
Glucides 7,5 g
Lipides 10,5 g
Publié par Djepette
7 commentaires
massart
Et la moitié du melon mixé vous la mettez où car ce n'est pas marqué dans la recette
utopia
très frais ça sent bon le soleil. bizz
Djepette
merci pour le mot;
As tu des recettes à proposer ,
A ++
Invité
Voilà une recette qui me plait !!!! merci beaucoup elle me sera bien utilecet été
soizic45
super ta recette merci beaucoup
choupette two
parfait ma cati !! bisette
CarlaMatteo
super Cathy !!! çà à l'air excellent !!
bizzzzzzzzz