Djepette

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Apéritif toutti quanti

Une recette d'apéritif proposée par Djepette

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (3 votes)

5 Commentaires

311

Temps de préparation: 1h30

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Poivronade : 1 beau poivron rouge, une tomate épépinée, 1 yaourt grec ou fromage blanc 0 %, sel, poivre, tabasco, cacahuètes concassées, on peu ajouter un peu de gingembre frais râpé

Fondue de courgettes : 2 courgettes, 2 gousses d'ail, 2 c.à c. coriandre
2 c.à c. de paprika, 2 c. à c. cumin, 1 c. à c. poivre, 1 c. à s. huile d'olive, sel

Fond de bocal : 1 yaourt grec ou fromage blanc 0%, Ciboulette ciselée ( 1/2 botte ), persil haché, 6 morceaux de tomates séchées, 4 cornichons, 1 c. à c. de moutarde, jus de citron ( vert, c'est plus goûteux ), sel, poivre

Préparation:

Comme je suis tombée en rade de four, j'ai improvisé.

Poivronade

Couper le poivron en petit et faire griller à la poêle.

Ajouter la tomate également coupée en petits morceaux.

Ajouter de temps en temps un peu d'eau.

Mixer et mélanger au yaourt.

Ajouter l'assaisonnement sans oublier les cacahuètes.

C'est prêt à être déguster avec des crackers aux olves ou autres, ou avec des bâtonnets de légumes divers. (tomates cerise, concombre, celeri, radis, carottes,....).

Fondue de courgette :

Raper les courgettes,

Mettre à fondre dans l'huile d'olive en remuant souvent avec toutes les épices ;.

Rectifier l'assaisonnement.

Se mange chaud ou froid à l'apéro.

Fond de bocal :

Couper tous les ingrédients en très petits morceaux et mélanger au yaourt grec. Rectifier l'assaisonnement.

Comme il me restait du gingembre frais et des cacahuètes concassées, j'en ai mis un peu dans le mélange. Trop bon.

Mots-clés: courgettes, fond de bocal, poivron rouge, Sauces apéritives

Une portion (env. 140 g) :
Calories 67 kcal Protéines 2,8 g Glucides 4,2 g Lipides 2,8 g

Publié par Djepette

Ça a l'air bon !

5 commentaires

Invité

Bonjours avec toute ses bonne préparation vous pensez que je peux m'en servir pour en faire des verrines si oui auriez vous des idée de recette de verrine ?

samedi, 22 octobre 2016, 19:14 # -

Djepette

Merci pour ces commentaires. il faudra aider maman à préparer cet apéritif très festif et plein de belles couleurs.
A bientôt de te retrouver maman de carlamatéo
biz

dimanche, 02 juin 2013, 21:14 # -