Gaspaccio rapido
Une recette d'entrée maison par Djepette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 poivron rouge ( 230 g )
2 courgettes ( 500 g )
Cèleri branche ( 20 g)
Tomates évidées ( 800 g )
20 ml vinaigre de xeres
1 cube de bouillon de poule dégraissé dilué dans
200 ml d'eau
3 gousses d'ail
Sel, poivre 5 baies,
3 tours de moulin saveur épicé ou une lichette de piment d'espelette ou, peut être quelque gouttes de tabasco ( à peine de l'un ou de l'autre )
Décoration : feuille de basilic et quelques copeaux de parmesan
Préparation:
Couper les poivrons en morceaux, les courgettes et le celeri également.
Mettre en cuisson à la vapeur au micro onde 5 mn le poivron et le cèleri
Rajouter les courgettes aux légumes précédents et poursuivre la cuisson 4 mn.
Pour la cuisson au micro onde, voir ma recette gratin de poireau boudin noir.
Pendant la cuisson des légumes, évider les tomates, les couper en morceaux et les mixer en y ajoutant l'ail.
ça y est, les autres légumes sont cuits, alors on les ajoute aux tomates et on mixe le tout.
On ajoute le bouillon et on assaisonne selon ses goûts.
J'en ai sorti 1. 600 kg.
En verrines de 200 g, une feuille de basilic, quelques copeaux de parmesan posé dessus juste au moment de servir, succès garanti.
Même les gamins se sont régalé.
Mots-clés: Gaspaccio
Une portion (env. 210 g) :
Calories 40 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 2,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par Djepette
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
choupette two
miam !! et très jolie présentation !!
soizic45
Merci belle recette belles couleurs bisous