Tarte briochée à la pêche

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

18cl de lait

*100g de beurre mou

*2 oeufs battus

*2 cs de sucre en poudre

*1 cc de sel

*410g de farine T45 ou plus à rajouter si nécessaire pendant le pétrissage si cela vous paraît trop liquide tout dépend du poids des oeufs.

*1 sachet de levure de boulanger deshydratée

Préparation:

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain. Mettez sur le programme pâte. A la fin du programme (1h30) sortir la pâte de la cuve et la dégazer. Garnir de papier cuisson un moule à manqué à bords hauts (moi j'ai utilisé un moule à tarte).

Etalez la pâte à brioche et préparez la crème pâtissière.

La déposer sur la pâte, sans toucher les bords, déposer les oreillons de pêche.

Faire cuire à 220 C° pendant 40 à 45 mn.