Foie de boeuf, sauce tomate, oignons,champignons
Je l'ai essayée, un vrai délice - Invité
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Ingrédients pour 4 personnes:
4 tranches de foie de boeuf
3 oignons
125 g de champignons
3 c. à café de concentré tomate (j'ai mis un petit bocal de délice de tomates et roquette que vous pourrez trouver chez SACLA)
3/4 L de bouillon de boeuf
1 c. à soupe de persil haché
beurre
thym, 1 feuille de laurier
sel et poivre
Préparation:
Préparation :
1/ Faites fondre un peu de beurre dans une sauteuse avant d'y faire colorer les tranches de foie de boeuf. Mettez-les de côté.
2/ Faites colorer les oignons émincés dans la même sauteuse. Ajoutez ensuite les champignons coupées en lamelles, puis le concentré de tomate.
3/ Mouillez avec le bouillon de boeuf (cube dissout dans l'eau bouillante). Remettez les foies dans le jus de cuisson. Salez, poivrez, ajoutez le thym et le laurier.
Laissez cuire 10 à 15 min.
Mots-clés: abats, boeuf, boeuf champignons, boeuf tomate, foie de boeuf, sauce champignons
Une portion (env. 300 g) :
Calories 517 kcal
Protéines 17,9 g
Glucides 44,9 g
Lipides 23,9 g
Publié par lapopottealolo.over-blog.com
22 commentaires
Mo
Très bon, beaucoup de goút
Laurentine
Super bon
Invité
Super bonne recette, avec des foies de lapins !!!
jean claude
c est trop bon a essayer rapidement pour ceux qui l on pas encore fait
Invité
je l'ai essayée, un vrai délice
lapopottealolo.over-blog.com
Merci Daniel
je suis ravie que cette recette t'ai plu
je te mettrai à l'honneur sur mon blog !!!
Lolo
http://lapopottealolo.com
dANIEL BIGBOSS
FACILE ET DELICIEUX JE LE RECOMANDE
lapopotteàlolo
Bonjour,
avec une bonne purée Maison !!!
bonne journée
myri
avec quel accompagnement
lapopottealolo.over-blog.com
Bonjour,
il vous faudra 3 cuillères à café de concentré de tomate !
bonne journée
Lolo