4 Œufs (à température ambiante)150 G de sucre1 Cs d'eau125 G de beurre60 G de poudre de noisette115 G de farine1 Pincée de sel500 Ml de lait entier1 Gousse de vanilleQuelques gouttes de jus de citron
Préparation:
Préparation :
préchauffer le four à 150°C
Faire fondre le beurre au micro-onde et le laisser tiédir
Faire chauffer le lait et la gousse de vanille grattée, et laisser tiédir
Séparer les jaunes et les blancs
Mettre dans le bol, les jaunes d'œufs, le sucre et l'eau et mixer pendant 2 minutes à vitesse 3
Ajouter le beurre fondu tiédi et la poudre de noisette puis mixer 1 minute à vitesse 3
Ajouter la farine et le sel et mixer 30 secondes à vitesse 3
A l'arrêt de la minuterie, ajouter le lait tiède débarrassé de la gousse progressivement par l'orifice du couvercle de vitesse 2 à 3 puis 4 pendant 3 minutes et réserver
nettoyer le bol, insérer le fouet, ajouter les blancs d'oeufs et quelques gouttes de citron et régler 4 minutes à vitesse 3, 5 à 37° en ôtant le gobelet
Incorporer délicatement et en plusieurs fois les blancs à la pâte à l'aide d'une spatule.
Verser le mélange dans le moule de 20 cm
Enfourner pendant environ 50 minutes. Vérifier la cuisson, et éventuellement, ajouter quelques minutes.
Laisser le gâteau refroidir avant de le démouler.
Saupoudrer de sucre glace et réserver au frais
retrouvez la recette sur mon blog: http://lapopottealolo.com
j'ai 44 ans, ma grande passion c'est la cuisine.
surtout tester et partager de nouvelles recette simple et sympa
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6 commentaires
Pascale
Bonjour. J'aimerais faire ce gâteau mais je n ai que du lait demi écrémé. Est ce que ça marche aussi ?
Dimitri
Bonsoir est_qu'ont peux faire cuire ce gateaux magique dans le four a micro-onde au lieu de économiser le four traditionnel
merci bonnne soirée
Cordialement
marie savourey
Bonsoir
sa tombe bien comme demain . Le temps et pas terrible . En plus mon fils m a cassés des noisettes je pourrais faire ce gâteau
jeanmerode
il est superbe ton gateau
Séverine
Fais et dégusté ! J'ai rajouté un peu de chocolat, du coup j'ai réduis les quantités de sucre et de beurre, La texture est mousseuse, c'est très bon !
fan
Très très bon