Magrets de canards marinés, cuits au Barbecue
Superbe ta cuisson est parfaite on l aime comme ça aussi - rosinette
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 magrets de canards (pour nous assez petits)
Marinade :
2 cuillères à soupe de sauce Soja
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamic
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 cuillères à soupe de vin blanc
1/2 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à soupe de miel
1 échalote émincée
sel, poivre
Préparation:
Préparation : A préparer au moins 2 heures avant cuisson.
(Servi Ici avec une cocotte moelleux de purée au cantal)
Mélanger les ingrédients de la marinade.
Ajouter les magrets de canard et bien enrober. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Préparer le barbecue.
Cuire le canard sur le grill/barbecue.
Compter environ 5 minutes par coté (commencer par le côté gras) pour une cuisson à point, ajuster selon la taille du magret et la température du grill.
Dans une casserole, faites réduire le reste de marinade et ajouter une cuillère à soupe de crème au dernier moment, mélanger et napper votre magret ! Servir aussitôt !
Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog: http://lapopottealolo.com
Une portion (env. 510 g) :
Calories 1115 kcal
Protéines 91,7 g
Glucides 15,3 g
Lipides 71,3 g
Publié par lapopottealolo.over-blog.com
9 commentaires
Yolande
Afin d'éviter que cela ne brûle sur la plancha, j'ai mis en papillote aluminium percée de trous et bien refermée et
5 minutes par face de cuisson. Excellent !
Odile
bjr à tous, j'ai l'intention de faire cette recette ce WE mais je me pose la question suivante : pour le faire au barbecue, faut il le mettre dans un plat ou cuire directement sur la grille ??? le gras qui fond doit activer le feu non ?
Kris
Je teste ce soir ! ????
Sylvie
Cette marinades rencontre un vif succès. Merci pour ce partage.
manine82
super bon!!! merci pour cette fabuleuse recette.
Cyclamenrose
Recette que je conseille à tous ceux qui aiment le magret de canard !
C est délicieux !
CB
rapide, facile et excellent, merci pour cette recette !!!
rosinette
superbe ta cuisson est parfaite on l aime comme ça aussi
jeanmerode
un bon magret