Mille feuilles de saumon et crudités
Ça a l'air d'être un régal .! - fanfan
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
3 petites tranches de saumon fumé
- 6 bâtonnets de surimi
- 1 avocat
- 1 c à soupe de maïs
- 1 petit suisse (60 g)
- 2 c à soupe de mayonnaise
- 1/2 citron
- 1 c à soupe de ciboulette ciselée
- 1 c à soupe de coriandre fraîche hachée
- 1/2 c à café de gingembre
- Sel
- Poivre
Déco :
- Un peu de mayonnaise (moi j'ai mis une rondelle de citron)
- 3 brins de ciboulette
Préparation:
Matériel :
- Porte-pièce carré (6x6 cm) ou rond.
Coupez l'avocat en deux, ôtez le noyau et épluchez-le.
Coupez chaque moitié dans l'épaisseur, puis en bâtonnets et enfin en petits dés.
Saladier, rassemblez l'avocat, le surimi et le maïs.
Dans un petit bol, mélangez le petit suisse avec la mayonnaise.
Ajoutez le jus de citron pressé.
Ajoutez la ciboulette, la coriandre et le gingembre.
Ajoutez cette sauce dans le saladier contenant l'avocat/surimi/maïs. Mélangez.
Salez et poivrez.
A l'aide d'un emporte-pièce, découpez 3 portions de saumon dans une tranche.
Placez une portion dans le fond de l'emporte-pièce posé sur l'assiette de service.
Étalez un peu de salade sur le saumon.
Recouvrez avec une portion de saumon.
Étalez une autre couche de salade.
Terminez par une portion de saumon.
Répétez l'opération pour les deux autres millefeuilles.
Mots-clés: entrée, entrée froide, maïs, saumon, saumon fumé
Une portion (env. 150 g) :
Calories 282 kcal
Protéines 7,7 g
Glucides 0,0 g
Lipides 23,0 g
Publié par lapopottealolo.over-blog.com
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- fanfan a trouvé ça délicieux!.
- martine. 62 a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
lapopottealolo.over-blog.com
bonjour Parmentier,
malheureusement vous ne pouvez pas le préparer la veille car l'avocat risque de noircir si vous le préparez trop longtemps à l'avance et c'est la même chose pour le saumon.. bonne journée Lolo
Parmentier
Superbe
CA ME tente bien de le faire je doit recevoir
Puit je LE faire la veille pour le lendemain svp
Merci
Joce
martine. 62
Belle entrée
Je garde
fanfan
Ça a l'air d'être un régal !
vece helena
très belle recette merci