Pain blanc avec mon robot kenwood
Une recette d'accompagnement très facile par lapopottealolo.over-blog.com
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Mettre dans la cuve en inox et dans cet ordre :
450 G de farine
Un sachet de levure déshydratée soit 5g
Une c a c de sucre
Une c a c d'huile d'olive
28 Cl d'eau tiédie
2 Càc de sel
Préparation:
Pétrir a vitesse minimale 1 mn, puis 4 mn a vitesse 1.
Sortir le paton et le laisser lever 1H (du moins jusqu'a ce qu'il double de volume).
Quand il est doublé de volume, le sortir et le dégazer en l'aplatissant, le façonner au gré de vos envies moi j'ai formé 3 baguettes et je le laisse relevé 45 mn.
Chauffer le four a 220°, et le laisse cuire 25 mn en ajoutant un récipient d'eau sur le sol du four.
Mots-clés: baguette, boulange, pain, pain maison
Une portion (env. 190 g) :
Calories 394 kcal
Protéines 13,2 g
Glucides 77,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par lapopottealolo.over-blog.com
Votes
- jessyca black&white a trouvé ça délicieux!.
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- myriam a trouvé ça délicieux!.
- serge1947 a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
serge1947
Avant de cuire, badigeonner du lait sur la pâte avec un pinceau et faire des entailles avec un cutter sur le dessus pain. Croustillant assuré.
Invité
Bonjour
Je suis venue voir la recette et dès qu'il est fait et surtout déguster , je reviendrais te dire comment est la recette...
Car avec mon robot , il ni a pas de livre pour recette de base ....Merci
lapopottealolo.over-blog.com
bonjour,
je laisse lever mon pain en boule pendant 1 H pour qu'il gonfle bien il faut le mettre dans un endroit chaud et sans courant d'air.
Ensuite je le "dégaze" et je forme mes baguettes puis je le laisse encore environ 1 heure reposer avant de le cuire.
si tu veux, il y a d'autres recettes sur mon blog : http://lapopottealolo.com
MERCI POUR VOS GENTILS COMMENTAIRES LES FILLES
Lolo
lapopottealolo
Bonjour
je mets toujours mon pain à gonfler dans un endroit chaud et sans courant d'air...dans un 1er temps je le laisse gonfler en boule puis je chasse l'air et forme mes baguettes et je laisse à nouveau gonfler !!
(j'ai d'autres recettes sur mon blog : http://lapopottealolo.com)
bonne journée
Lolo
camuset patricia
bonjour, vous metter votre pain à gonfler dans une pièce chaude ou pas? à part le sortir du bol, je peut mettre le pain en boule? je viens de m'acheter un robot kenwood je vous remercie
myriam
exellent!!!je l ai fait c est simple et on s est regales merci encore
myriam
exellent!!je l ai fait,simple et tres bon merci